我们身边的中药(51)地榆
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2006年5月30日
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地榆>image(20060601-d.jpg|133|246|)别名 黄瓜香、山地瓜、猪人参、血箭草。
来源 蔷薇科植物地榆 Sanguisorba officinalis L.的根。
植物形态 多年生草本。茎有时带紫色。羽状复叶，基生叶有长柄，茎生叶互生；托叶镰状，有齿；小叶7～21，矩状椭圆形，长1.5～6cm，宽0.5～3cm，先端钝，有小突尖，基部截形或浅心形，边缘有圆而锐的锯齿，小叶柄基部具小托叶。穗状花序顶生，圆拄形，花小而密集；花被4裂，花瓣状，紫红色。瘦果椭圆形，竭色，花被宿存。花果期7～9月。
生于山坡、草地、林缘灌丛及田边。主产江苏、浙江。
采制 春、秋季采挖，除去须根，洗净，干燥；或趁鲜切片，干燥。生用或炒炭用。
性状 根呈不规则纺锤形或圆柱形，稍弯曲或扭曲，长5～25cm，直径0.5～2cm；表面灰褐色、棕褐色或暗紫色，粗糙，有纵皱纹、横裂纹及支根痕；质硬，断面较平坦或皮部露出绵状纤维。味微苦涩。
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化学成分 含地榆甙I、II(ziyu-glycosideI，II)、地榆皂甙A、B、E(sanguisorbin A，B，E)和没食子酸、鞣质等。
性味 性微寒，味苦、酸、涩。
功能主治 凉血止血，解毒敛疮。用于便血、痔血、血痢、崩漏、水火烫伤、痈肿疮毒。
附注 同属植物长叶地榆S. officinalis L. var. longifolia(Bert.)Yu et Li 的根亦作地榆入药。
来源健康 饮食
食疗方：
地榆粥 地榆20g，大米100g，白糖适量。将地榆择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可清热凉血，适用于衄血、咯血、吐血、尿血、痔疮出血、崩漏、血痢不止及水火烫伤等。
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地榆猪肠汤 防风、地榆、槐角各15g，猪肠1段，调味品适量。将诸药择净，猪肠洗净，纳诸药于猪肠中，放置于锅中煮熟后，去诸药，将猪肠切片，放回汤中，调味煮沸即成。可祛风止血，适用于痔疮下血。
地榆炒石耳 地榆150g，干石耳30g，调味品适量。干石耳去杂洗净，用温水泡软，撕成大碎片待用；地榆洗净，沥干水。炒锅内放植物油烧至六成热，下花椒粒、石耳、食盐炒几下，速放葱花、地榆、酱油合炒至熟，放适量味精、香油，起锅即成。可清热解毒、疏肝降压，适用于高血压、高脂血症。
沙锅地榆 地榆160g，羊血块30g，泡青菜杆30g，泡大蒜瓣30g，调味品适量。泡青菜杆切成段；羊血块切成条，用沸水泡起待用；地榆洗净，沥干水。沙锅内放化猪油烧热，下泡青菜杆、泡大蒜瓣、生姜米炒香，加入高汤、羊血条、料酒、酱油，烧至入味时放味精、地榆等烧熟即成。可清热解毒、凉血止血，适用于各种出血。
地榆三七花汤 地榆200g，干三七花10g，调味品适量。地榆洗净，沥干水；干三七花洗净入汤锅，加入清汤、食盐烧沸2分钟后，放入地榆，烧沸至熟，起锅放味精即成。可平肝降压，适用于高血压。
地榆槐花蜜饮 地榆60g，槐花30g，蜂蜜30g。先将挖取或购买的地榆洗净，切成片，放入沙锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入沙锅，加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌匀即成。早晚2次分服。可清热凉血、抗癌止血，适用于宫颈癌阴道出血等症。, 百拇医药