儿童生长发育快，代谢旺盛，与成人相比营养要求高，故膳食质量的好坏对儿童生长发育至关重要。为了解我市城区幼儿园儿童整体的膳食营养状况，我们于2002年3月至6月对我市城区幼儿园进行了一次膳食营养调查评价。

     1 对象与方法

    2002年第1季度(截止3月底)、第2季度(截止6月底)，我们抽取城区内10所开餐均为“二餐一点”的幼儿园 ......