生地木棉花瘦肉汤
今日为廿四节气的“芒种”。它从每年6月5日前后太阳到达黄经75°时开始。“芒”指一些有芒的作物，“种”为播种的意思，亦有把“芒种”解释为“忙种”，其意相通。《月令七十二候集解》曰：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
农谚是：“芒种逢富亦美熊，端阳有雨是丰年。”其意为芒种和端午日若响雷下雨对丰收有
利。因而这段时期仍会是雷雨天，养生靓汤还是以祛湿解毒功效为主，中药生地和木棉花煲瘦肉汤则有此功效。
材料：生地60克、木棉花60克、陈皮1/4个、猪瘦肉500克、生姜3片。
烹制：各药物洗净，稍浸泡；陈皮浸泡、去瓤、洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2个半小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
推荐：
广东省中医院药师 佘自强, 百拇医药
农谚是：“芒种逢富亦美熊，端阳有雨是丰年。”其意为芒种和端午日若响雷下雨对丰收有
利。因而这段时期仍会是雷雨天，养生靓汤还是以祛湿解毒功效为主，中药生地和木棉花煲瘦肉汤则有此功效。
材料：生地60克、木棉花60克、陈皮1/4个、猪瘦肉500克、生姜3片。
烹制：各药物洗净，稍浸泡；陈皮浸泡、去瓤、洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2个半小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
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