熬夜看球伤身 中医特制滋阴食谱

http://www.100md.com 2006年6月14日 新闻晚报 

     熬夜食谱

    一、女性篇

    熬夜对女球迷的伤害更大，因为女属阴，而夜晚也属阴，熬夜后女性的阴阳容易失衡，滋阴、去火是女性调理的要点，尤其是要润肺阴。

    1.滋阴润肺：百合莲子汤用鲜百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克煮粥，适量调入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效；加入薏仁米可同时去湿。

    2.去火养颜：木瓜、猪骨炖花生

    用料：大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量。

    制作：红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。

    3.清热健脾：冬瓜薏米汤用料：冬瓜200克，薏米30克。

    制作：冬瓜去皮、切条，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜条共煮，至冬瓜烂熟，可根据自己口味调成咸味或甜味。

    4.清热滋阴：全鸭冬瓜汤用料：冬瓜100克(连皮)，鸭1只，瘦猪肉30克，海参1只，芡实、薏米各15克，荷叶半张。

    制作：以上各味加水煮至鸭肉烂熟，加盐少许调味。

    功效：清热滋阴、健脾化湿、补肾利水，适合熬夜腹中饥饿时做垫补。

    三、男性篇

    男属阳，体质较好的年轻男性偶尔熬夜，只要此后的睡眠、营养跟上去，基本无大碍。然而，由于现代白领大多工作繁忙，身体多少存在气虚等亚健康症状，而熬夜则会使症状加重，因此，也要注意饮食调理。

    1.消痛清热：生地炖鸭蛋用料：生地20克、鸭蛋1至2个。

    制作：加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。

    2.补肾强骨：猪腰炖杜仲用料：杜仲25克、猪腰子1个。

    制作：隔水炖上述材料1小时。

    3.益气解痛：粉葛生鱼汤用料：粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏。

    制作：加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤。

    4.清火降压：夏枯草煲瘦肉

    用料：夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量。

    制作：上述材料同煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁。

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