挑选荔枝要先捏后看
新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时，通过先“捏”后“看”辨品种，可判断它的品质。
1.捏：先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
2.看：从色泽看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，红润鲜亮，煞是诱人的，往往是商贩为图销路，用色素兑水调制后精心“泡制”的；从外形看，若荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。若荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
3.辨品种：不同品种的荔枝也各有特点：桂味荔枝果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香；糯米糍荔枝果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小；妃子笑荔枝果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁；黑叶荔枝果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大；白蜡荔枝果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。
另外，选购荔枝最好到超市或规模较大的水果店购买，一旦出现问题可以得到退换货或是投诉索赔的服务保障。 (季玉娜), 百拇医药
1.捏：先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
2.看：从色泽看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，红润鲜亮，煞是诱人的，往往是商贩为图销路，用色素兑水调制后精心“泡制”的；从外形看，若荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。若荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
3.辨品种：不同品种的荔枝也各有特点：桂味荔枝果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香；糯米糍荔枝果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小；妃子笑荔枝果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁；黑叶荔枝果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大；白蜡荔枝果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。
另外，选购荔枝最好到超市或规模较大的水果店购买，一旦出现问题可以得到退换货或是投诉索赔的服务保障。 (季玉娜), 百拇医药