不妨试试这些保健食品
随着食品科学和营养学的发展，有关专家逐渐发现，有些食品不仅含有人体所需的营养成分，而且还具有某种调节生理功能的作用。这些食品如芦笋汁等，已加工成专门的保健品，身价不凡，一般工薪阶层恐怕难以时常问津，倒是那些尚未放进保健柜台，而又具有保健功能的食品更适合列入您的菜篮子。
下面就介绍几种适合寻常百姓家的保健食品。
番茄酱
一项对4.7万名男性进行的6年研究表明：经常食用生番茄的男性，患前列腺癌的危险比一周食用番茄少于2次的男性低45%。女性食用番茄也同样受益。意大利对包括男女两性在内的一项调查显示：每周食用3次以上番茄可明显减少胃癌和直肠癌的危险。
番茄是番茄红素的唯一丰富来源。番茄红素是一种抗氧化剂，能阻止细胞损坏、防止诱发癌症。研究证明，烹饪过的番茄防癌效果更好。加热使番茄细胞破裂释放出更多的番茄红素，而在油中烹饪番茄，更加明显地增加了易于人体吸收的番茄红素。
橘子酱
橘子含有丰富的维生素C、可减少肺癌、宫颈癌和胃癌的危险。黄酮类聚集在橘子皮中，这可是值得珍惜的有益健康的精华部分。早餐时，在您的面包上涂一层由果胶凝制而成的橘皮果酱，会给您补充一定量的有益于健康的化学物质。
据研究，在胃液中自然产生的一种化合物是诱发胃癌的因素。这一现象在食用加工过的食物而不是新鲜食物的人群中表现更为明显。北京医科大学进行了一项研究，让32名受试者餐后服用2克干橘皮粉。结果表明：这些人胃中的有毒化合物减少53%；其中，已患胃癌者胃中有毒化合物减少了62%。
坚果
食用坚果被认为是控制胆固醇水平、降低心脏病发作的好方法。这是调查了2.65万名基督徒(有轻度心脏病史)的饮食习惯后发现的。这些人都有严格的饮食规定，但不限制食用坚果。结果，每周随意食用5把坚果的人，冠心病的发作次数降低。
坚果也是纤维、蛋白质和维生素E的极好来源。尤其杏仁是预防骨质疏松或骨损伤的最佳钙来源之一。
干菜豆、黄豆和豌豆
这些豆类含皂角苷分子。多年来许多科学家认为皂角甙无用，但是多伦多大学营养科学系研究人员发现，皂角甙经过我们的消化系统时，可凝固我们吃下去的胆固醇，使之不被吸收。
豆类中的皂角甙能更有效地防止直肠癌。通常，大肠中的某些细菌将胆汁转变成一种极强的致癌物质。因此，高脂肪饮食会增加直肠癌的危险。皂角甙通过胃肠时可阻止这种致癌物的形成。
经济实惠的保健食品是你的首选。, 百拇医药(王晓红)
下面就介绍几种适合寻常百姓家的保健食品。
番茄酱
一项对4.7万名男性进行的6年研究表明：经常食用生番茄的男性，患前列腺癌的危险比一周食用番茄少于2次的男性低45%。女性食用番茄也同样受益。意大利对包括男女两性在内的一项调查显示：每周食用3次以上番茄可明显减少胃癌和直肠癌的危险。
番茄是番茄红素的唯一丰富来源。番茄红素是一种抗氧化剂，能阻止细胞损坏、防止诱发癌症。研究证明，烹饪过的番茄防癌效果更好。加热使番茄细胞破裂释放出更多的番茄红素，而在油中烹饪番茄，更加明显地增加了易于人体吸收的番茄红素。
橘子酱
橘子含有丰富的维生素C、可减少肺癌、宫颈癌和胃癌的危险。黄酮类聚集在橘子皮中，这可是值得珍惜的有益健康的精华部分。早餐时，在您的面包上涂一层由果胶凝制而成的橘皮果酱，会给您补充一定量的有益于健康的化学物质。
据研究，在胃液中自然产生的一种化合物是诱发胃癌的因素。这一现象在食用加工过的食物而不是新鲜食物的人群中表现更为明显。北京医科大学进行了一项研究，让32名受试者餐后服用2克干橘皮粉。结果表明：这些人胃中的有毒化合物减少53%；其中，已患胃癌者胃中有毒化合物减少了62%。
坚果
食用坚果被认为是控制胆固醇水平、降低心脏病发作的好方法。这是调查了2.65万名基督徒(有轻度心脏病史)的饮食习惯后发现的。这些人都有严格的饮食规定，但不限制食用坚果。结果，每周随意食用5把坚果的人，冠心病的发作次数降低。
坚果也是纤维、蛋白质和维生素E的极好来源。尤其杏仁是预防骨质疏松或骨损伤的最佳钙来源之一。
干菜豆、黄豆和豌豆
这些豆类含皂角苷分子。多年来许多科学家认为皂角甙无用，但是多伦多大学营养科学系研究人员发现，皂角甙经过我们的消化系统时，可凝固我们吃下去的胆固醇，使之不被吸收。
豆类中的皂角甙能更有效地防止直肠癌。通常，大肠中的某些细菌将胆汁转变成一种极强的致癌物质。因此，高脂肪饮食会增加直肠癌的危险。皂角甙通过胃肠时可阻止这种致癌物的形成。
经济实惠的保健食品是你的首选。, 百拇医药(王晓红)