摘 要 目的：介绍猕猴桃的药理活性研究概况及展望。方法：以近年来发表的文献为依据，对猕猴桃的药理活性进行了综述。结果：猕猴桃有降血脂、抗脂质过氧化、清除活性氧自由基、抑制肿瘤细胞、提高免疫功能等方面的药理活性。结论：猕猴桃具备了药用兼食用的功能，应深入研究，在药物及保健食品方面进行深层次开发。

    关键词 猕猴桃；药理活性

    猕猴桃科(Actinidaceae)猕猴桃属(actinidia)植物，我国有52种，我国是中华猕猴桃的原产地。近年来众多学者对猕猴桃的药理活性进行了研究，[1]并发现猕猴桃具有降血脂、抗脂质过氧化、清除活性氧自由基，抑制肿瘤细胞，提高免疫功能等方面的药理活性。本文就其药理活性的研究进展作一综述，为进一步深层次开发和利用猕猴桃提供理论依据。

    1 猕猴桃果汁的药理活性

    猕猴桃果实多汁，中医认为具有调中理气，生津润燥、解热除烦功能。[2]实验证明其有降血脂、拮抗Cr 6+引起的细胞毒性，抗环磷酰胺致突变、降低亚硝酸盐、亚硝酸胺毒性、提高免疫功能、抗脂质过氧化等作用。

    1.1 降血脂作用 曹兴亚等[3]实验证明，猕猴桃果汁不仅有降低血脂，而且升高高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-CH)作用，认为猕猴桃果汁对高脂血症、动脉硬化、心脑血管病防治有实用价值。何素琴等[4]通过动物实验继续研究发现，猕猴桃对高胆固醇血症小鼠，可明显降低血清总胆固醇含量，升高血清高密度脂蛋白胆固醇含量。

    1.2 拮抗Cr6+ 引起的细胞毒性 铬(Cr)是人体必需微量元素之一，同时又是一种明确的致癌原。Cr6+ 是其引起细胞毒效应及癌变的关键。贾光等[5]应用噻唑蓝比色法，单细胞凝胶电泳及原子吸收法研究Cr6+的细胞毒性，DNA损伤与价态变化及猕猴桃的干预作用。结果表明猕猴桃汁可以有效的拮抗Cr 6+引起细胞毒性，促进Cr 6+在细胞外还原，降低Cr 6+的细胞摄入。

    1.3 抗环磷酰胺致突变作用 研究发现猕猴桃有一定的增强机体抗氧化酶活性和抗脂质过氧化作用，提示猕猴桃存在防癌解毒的自由基防御途径。[6-8]赵泽贞等[9]通过抗突变和致突变同步快速试验对猕猴桃进行研究。结果证明猕猴桃是抗突变剂 ......