饮食保健新理念
豆腐比豆浆更有营养 据测试，100克豆腐中含蛋白质7.4克、脂肪3.5克、碳水化合物2.7克、钙27毫克、磷57毫克、铁21毫克，且维生素B1、B2都相当丰富。而100克鲜豆浆中，含蛋白质仅4.4克，其他营养物质的比率亦稍低于豆腐。
长期吃植物油不利于健康 植物油中也含有有害物质，如花生、玉米油中混杂有一定的强致癌物质——黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜籽油中的芥酸能致高血压等病。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，多食亦有害健康。正确的食油方法应是荤素搭配，最好按1份植物油和0.7份动物油的比例混合食用。
吃味精无需限量 味精即谷氨酸钠，是一种氨基酸，亦是构成蛋白质的重要元素。隶属联合国粮农组织和世界卫生组织的食物添加剂专家委员会综合研究大量有关谷氨酸类的资料得出结论：谷氨酸类调味剂对人体无害。
肥胖孩子不用控制食量 美国营养专家对200名孩子进行为期16年的研究发现：家长对孩子的摄食控制越多，孩子越胖；苗条的孩子吃饭及吃零食的时间比较有规律，在规定时间内，让孩子随便吃、想吃多少就吃多少，其他时间一律不吃，即能有效地防止肥胖。
吃高蛋白食物后喝茶无助消化 吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白食物后喝茶，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，又增加有害致癌物质被人体吸收的可能性。
液化气炉不宜烤吃食品 直接在炉上烘烤食品，烟灰会刺激呼吸道产生咳嗽、流泪等症状。一氧化碳容易造成人体缺氧而表现出头晕、头痛、恶心呕吐，甚至昏迷、大小便失禁、血压下降等多种不适反应，个别敏感者还可能因此诱发癌症。 (王 平), 百拇医药
长期吃植物油不利于健康 植物油中也含有有害物质，如花生、玉米油中混杂有一定的强致癌物质——黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜籽油中的芥酸能致高血压等病。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，多食亦有害健康。正确的食油方法应是荤素搭配，最好按1份植物油和0.7份动物油的比例混合食用。
吃味精无需限量 味精即谷氨酸钠，是一种氨基酸，亦是构成蛋白质的重要元素。隶属联合国粮农组织和世界卫生组织的食物添加剂专家委员会综合研究大量有关谷氨酸类的资料得出结论：谷氨酸类调味剂对人体无害。
肥胖孩子不用控制食量 美国营养专家对200名孩子进行为期16年的研究发现：家长对孩子的摄食控制越多，孩子越胖；苗条的孩子吃饭及吃零食的时间比较有规律，在规定时间内，让孩子随便吃、想吃多少就吃多少，其他时间一律不吃，即能有效地防止肥胖。
吃高蛋白食物后喝茶无助消化 吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白食物后喝茶，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，又增加有害致癌物质被人体吸收的可能性。
液化气炉不宜烤吃食品 直接在炉上烘烤食品，烟灰会刺激呼吸道产生咳嗽、流泪等症状。一氧化碳容易造成人体缺氧而表现出头晕、头痛、恶心呕吐，甚至昏迷、大小便失禁、血压下降等多种不适反应，个别敏感者还可能因此诱发癌症。 (王 平), 百拇医药