巧用海产品壮阳食谱
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2006年6月27日
海洋之中物产丰富，其中不乏我们男子汉的补品，除鱼虾之外，海参与蚝均可成为滋补的一分子。但请注意，蚝中含有丰富的胆固醇，高血压者慎用。
●海参粥：海参适量，粳米或糯米100克。将海参浸透，剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。
●益智炖花胶：益智仁10克，巴戟天19克，枸杞子10克，花胶75克，生姜2片，红枣2美(去核)，盐少许。花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、枸杞子、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖5小时即可取出，加入盐调味即可。主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、小便频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
●煎蚝饼：鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀；平底锅上放猪油烧热，将蚝肉平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟。益阳补肾。
●海参鸽蛋汤：肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚(去核)，鸽蛋12个，食盐少许。海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用；鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用；肉苁蓉用清水洗干净，切片备用；红枣四枚，用清水洗干净，去喝，备用；将以上所有材料一起放入瓦煲中，加入适量清水，中火煲3小时，加入食盐少许调味。对精血亏损、虚劳、阳萎、遗精等有疗效。
●蚝豉焖韭菜：蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食盐少许。用温水将蚝豉浸发透，韭菜洗净切段；将韭菜、蚝豉同入锅内，加适量清水，置火上焖煮熟，调味即可食用。滋阴壮阳。[摘自郭武备《越吃越性福》], http://www.100md.com
●海参粥：海参适量，粳米或糯米100克。将海参浸透，剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。
●益智炖花胶：益智仁10克，巴戟天19克，枸杞子10克，花胶75克，生姜2片，红枣2美(去核)，盐少许。花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、枸杞子、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖5小时即可取出，加入盐调味即可。主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、小便频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
●煎蚝饼：鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀；平底锅上放猪油烧热，将蚝肉平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟。益阳补肾。
●海参鸽蛋汤：肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚(去核)，鸽蛋12个，食盐少许。海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用；鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用；肉苁蓉用清水洗干净，切片备用；红枣四枚，用清水洗干净，去喝，备用；将以上所有材料一起放入瓦煲中，加入适量清水，中火煲3小时，加入食盐少许调味。对精血亏损、虚劳、阳萎、遗精等有疗效。
●蚝豉焖韭菜：蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食盐少许。用温水将蚝豉浸发透，韭菜洗净切段；将韭菜、蚝豉同入锅内，加适量清水，置火上焖煮熟，调味即可食用。滋阴壮阳。[摘自郭武备《越吃越性福》], http://www.100md.com