很多人了解酒精伤身的道理，尤其是对肝脏带来的伤害更明显。所谓小酒怡情，究竟要喝下多少分量的酒，才算过量？
各种酒类饮品中的乙醇进入人体后，会顺序转化成乙醛、乙酸脂，最后分解为水和二氧化碳。在正常情况下，肝脏能将酒精完成分解，不过，当饮酒过量，血液中的酒精含量太高，就会有大量乙醛累积在体内，破坏肝脏组织，导致脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
每个人的肝脏分解酒精的能力各有不同，可承受的酒量不能一概而论，因此人们必须留意自己的身体状况，当出现面红、作呕等症状时，得停止喝酒。
在酒廊看球，如果饮酒过量，就会伤及肝脏、脾胃和肾脏。
最近，香港中文大学附属机构香港生物科技研究院，成功研制可解酒及保护肝脏的中药复方，内含7种常见药材，如葛根、甘草、人参、枸杞子等，研究证实这些中药复方能有效降低酒后血液酒精的浓度，并维持肝脏正常的新陈代谢。
看球喝酒会伤肝脾
追看世界杯足球赛，最要命的是眼皮沉重想睡又得苦撑着。有些球迷因此去酒廊或咖啡店看球，不但志趣相投，也能喝上几杯，保持清醒。
两个星期下来，不少人可能饮酒过量，伤及肝脏、脾胃和肾脏。
中医认为，连续熬夜将耗损阴津。子时(晚上11时至凌晨1时)为一天之始，从养生的角度考虑，这个时候应是上床睡觉的阶段，如果能睡到隔天早上7时是最理想的，对健康最有助益。如果晚上不睡，白天再来补充睡眠，无论你睡多久，也无法补充所失去的优质睡眠时间，因为已丧失阴阳调和，同时也加重肝脾、脏腑不和的情况。
看球喝酒，如果过量，不单无法达到行气活血的功效，反而伤及肝脾。当脾胃虚弱，便容易出现湿热的现象，间接导致肝脾不和，出现口干、口苦、胀痛、消化不良、易累、眼黄等症状。
不想肝脏受损，最好的方法是减少熬夜和饮酒过量。此外，调和情绪对养肝也很重要，平时可透过深呼吸、浸浴、做带氧运动等纾缓情绪。
葛花葛根水
材料：葛花5钱、葛根2钱。
做法：以一碗半清水煮材料，约20-30分钟，隔渣饮用。
功效：清胃湿热、解酒。
补脾养肝汤
材料：太子参1两(体虚者可改用人参或党参)、麦冬3钱财、五味子及桑椹子各1钱半、枸杞子2钱。
做法：将所有材料以2碗半清水煮剩至1碗水。
功效：改善肝、脾虚弱症状，经常熬夜、喝酒、肠胃不好、体质微热偏虚者可多饮用。(如发烧、感冒或对中药敏感者，应征求医师意见)
吃什么能护肝与解酒？
——葛根：降低心肌耗氧量，扩张血管，抗氧化，解酒，降压。
——甘草：抗脂肪肝，降血压，抗过敏，解毒。
——人参：清除乙醇在肝脏造成破坏，抗疲劳，促进造血功能。
——枸杞子：增强免疫调节，降血脂，抗老。
——绿豆：清热解毒，降血脂减少蛋白分解。
——陈皮：抗氧化，利胆，降低毛细血管通透性。
——大枣：降胆固醇，抗细胞突变。
(林弘谕)
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