不同人需要不同的营养素

http://www.100md.com 2006年7月3日 《家庭医生报》 2006年第27期(总第1064期 2006.07.03)

     在我们日常的饮食中，谷类作为主食，其他菜、肉、鱼、水果等作为副食。一般来说，只要饮食均衡，自然无需担心缺乏维生素和矿物质。但因为人们都有各自不同的情况，所以，补充营养也应有所侧重。例如，成长中的青少年需要完整的营养，要满足迅速发育和较大活动量的需要，所以需要大量的维生素和矿物质，尤其是维生素B2、维生素A、钙、磷、铁等。而准妈妈和哺乳期的妇女必须增加营养来满足小宝宝的需要。除了摄取均衡的天然饮食外，还要加强补充叶酸、钙、铁、锌以及维生素B1、维生素B2、维生素D等，牛奶、肝、蔬菜、水果，一样都不能少。(中国烹饪协会美食营养专业委员会供稿)

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