作者：温成器

    海蜇又称水母，属海产腔肠动物，是我国沿海特别是东南沿海的重要水产品种之一，从南至北，每年4月～9月为捕捞上市季节，华南沿海春夏季为旺产期。它通常在近海中浮游生活，以硅藻和挠足类等微小生物为食，繁殖也较快。其色如白玉的叫白海蜇，色如花玉的叫红海蜇，而带花斑点的称红梅花蜇等。海蜇体形酷似雨伞，上面的伞体成半球状，下面口腔部有柱状口柄，吸口周围有许多触手，但没有耳朵和眼晴。新鲜海蜇经加工后变为成品 ......