【摘要】 目的 了解我市2003～2005年食品卫生质量，对各类食品卫生质量进行综合评价。方法 对全市粮食、糕点、肉制品、水产品和酒类等9类食品合格率进行分析。结果 检测1831份样品，合格1403份，总体合格率为76.62%。其中粮食类、水产品、酒类、冷饮及保健品类食品合格率较高，均达到80%以上，肉制品、糕点、奶制品及调味品食品合格率偏低。结论 我市食品卫生质量逐年提高，但肉制品、糕点、奶制品及调味品等食品卫生质量却不容乐观，因而此类食品应成为今后食品卫生监督监测的重点。

    【关键词】 食品卫生；卫生监测；结果评价

    为了解我市食品卫生质量，及时发现存在的问题，进一步提高我市食品卫生质量监督管理水平 ......