什么叫GI食物？
营养,营养,GI与慢性疾病密切相关,如何选择低GI食物,▲食物种类决定GI,▲低GI食物,①茎叶及豆类蔬菜。,②水果。,③藕粉、山芋也属于低GI食物。,④不同种类的糖，GI有很大差别，,▲高GI食物,▲中GI食物,▲加工方法影响GI
血糖生成指数(GI)是衡量一种食物中的碳水化合物与标准物质(如葡萄糖)相比，转变为葡萄糖的速率和能力的指标。它所反映的是人体进食后机体血糖生成的应答状况。这一概念的提出，使人们从一个全新的角度，深入认识摄入碳水化合物与各种慢性疾病，特别是肥胖、糖尿病的关系，为更加科学地选择食物、倡导平衡膳食，遏止慢性疾病的增长提供了理论依据。GI与慢性疾病密切相关
超重和肥胖目前已知，超重和肥胖是多种慢性疾病的诱发因素。研究表明，经常摄入高GI食物，可引起血糖和胰岛素分泌的大幅度波动 ......
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