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编号:11119820
一起食用发芽土豆引起的食物中毒调查
http://www.100md.com 《中华医学实践杂志》 2006年第7期
食物中毒,1流行病学调查,2实验室检验,3讨论,【参考文献】
     2005年3月21日,苏州一外企11名员工因食用某“外送快餐”公司所送快餐引起食物中毒,经流行病学及现场卫生学调查确定为发芽土豆所含龙葵素引起。

     1 流行病学调查

    1.1 中毒情况 3月21日11:30~12:00苏州一企业340名员工食用了某“外送快餐”公司所送快餐,12:30出现首例病人,至夜晚21:00发病人数达11人,罹患率为3.2%。中毒病人年龄20~28岁,男4人,女7人。该企业员工午餐一直由此“外送快餐”公司所送,11名发病员工除3月21日中餐为集体用餐外,无其他共同饮食史 ......

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