四季豆又称梅豆角、菜豆、芸扁豆等，各地均有生产，为人们普遍爱吃的蔬菜。但食用烹调、加热不彻底、豆类毒素成分未被彻底破坏的四季豆则易导致中毒发生。本文将2006年3月本院急诊科收治的15例集体食用四季豆中毒患者的救治体会介绍如下。

     1 临床资料

    1.1 救治对象 15例四季豆中毒患者，均系宾馆服务员，在集体食堂用餐，其中男4例，女11例，年龄18～25岁，平均20.5岁。

    1.2 发病时间 15例患者均在集体食堂用餐 ......