五指毛桃硫磺熏制易致癌，灵芝半年就无效

http://www.100md.com 2006年7月25日 信息时报

     东人参”五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”，市面上却频现“三指毛桃”、“硫磺五爪龙”；灵芝过了半年就是毫无效用的木头桩子，商家却用“千年神药”误导市民。昨日，中医泰斗邓铁涛等多名专家在广州举行了保护南药的研讨会，呼吁开发广东土地资源因地种药，用纯正中药维护中医声誉。

     灵芝5月一季千年无效

    “广告大卖‘千年灵芝’，根本就不可能有千年灵芝，我就是种灵芝的。一棵灵芝从生长、发育到成熟，周期只有5个月，成熟之后如果不处理，任其生长，只会木质化。孢子粉都散发了，只留下一个空壳，能有什么用呢？”广州中医药大学徐鸿华教授昨天说出一个行业秘密：“老百姓总是觉得中草药的时间越长就越值钱，野生的总比人工培育的好，其实不然。不同的中药、草药有不同的生长特性。现在野生草药的生长环境、空气污染、有毒植物的侵袭都会造成野生草药的变性，造成重金属和钾盐以及空气农药残留含量超标。我们课题组收集过野生五指毛桃，就曾测到超标情况。而野生药的采摘全凭药农的意愿，很难保证按中药标准采摘。”

     市场采样被指鱼目混珠

    一周前，记者曾跟随专家到市场采样，在清平市场的中药档口，五指毛桃一般一斤就七八块，产地不明，专家一抓就挑出了很多杂质树根，“都是鱼目混珠!”而在广卫路“胜X超市”，500克五指毛桃才卖5元，记者一挑，都是粗粗黑黑，就像树根一样，一嗅就有酸霉味。徐鸿华教授还向记者爆料：“现在不仅有三指毛桃、四指毛桃等不同属种参差不齐，有的商贩为了防虫，就用硫磺熏五指毛桃求好卖相，全然不顾硫磺本身有毒，而且它还能与药品中的成分发生化学反应，可能致癌。”

    日常煲汤如何选择五指毛桃？

    一、看色泽，一般以棕黄色为佳；

    二、挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；

    三、闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有椰香味。( 游曼妮 实习生 晨 )

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