百合炖猪肚可解放化疗胃不适
癌症病人在放化疗期间，容易发生恶心、呕吐、食欲不振等消化不良症状，而影响对营养物质的吸收利用；同时，由于患者体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，往往导致口干咽痛、心烦失眠等不适感，使病人饱受痛苦。因此，为缓解癌症病人在放化疗期间的不适感，除对症选用药物治疗外，采用食疗方法也是十分有益的。其中，“百合炖猪肚”就是一款颇有效的食疗药膳，现介绍如下：
原料：猪肚一副，鲜百合50g。
调料：胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。
烹制方法：(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水洗去猪肚上的浮沫并切成小条，葱切段、姜切片备用；(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
作用：防癌抗癌，缓解放化疗不适。百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强身健体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状，如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。因此猪肚与百合配伍，可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。, 百拇医药(刘国信)
原料：猪肚一副，鲜百合50g。
调料：胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。
烹制方法：(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水洗去猪肚上的浮沫并切成小条，葱切段、姜切片备用；(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
作用：防癌抗癌，缓解放化疗不适。百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强身健体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状，如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。因此猪肚与百合配伍，可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。, 百拇医药(刘国信)