炎夏酷暑 多吃绿豆
绿豆,是人们熟悉且喜爱的一种豆类食物。炎夏酷暑,工作和劳动之余,喝一碗清凉可口的绿豆汤,自有神清气爽、烦热顿消之感。绿豆中含有多种人体所必需的营养物质,如淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素等,可制成许多味香可口、营养丰富的食品,如绿豆芽、绿豆粉、绿豆糕等等,此外,还可入药,是药食两用的夏令佳品。
绿豆作为一味中草药,最早记载于北宋的《开宝本草》:“煮食,消肿下气,压热解毒;生研绞汁服,治丹毒烦热、风疹、药石发动、热气奔豚。”李时珍称之为“济世之良谷”,并在《本草纲目》中指出:绿豆甘寒无毒,入心、胃经,可清热解毒,消暑止温,安精神、补元气、润皮肤;绿豆花,解酒毒;绿豆壳,治久痢;绿豆芽,解酒食诸毒;绿豆叶,治呕吐下泻;绿豆衣(绿豆芽脱出的外壳)退翳明目;绿豆粉,治疮肿,疗烫伤。
因此,民间不仅习惯用绿豆汤作清凉饮料以防治中暑,还流传着许多用绿豆治病疗疾的单验良方。如:
痱子及疖肿疮疡
用绿豆、荷叶煎汤冷服,可消炎止痒。
湿疹、皮炎搔痒流水
用绿豆粉加冰片少许,扑患处,解敛祛痒。
黄褐斑
常用绿豆、百合熬汤内服,可滋润皮肤,有助色素消退。
水、火烫伤、烧伤 可取绿豆粉60g,白酒调成糊状,半小时后,再加入冰片9g,调匀涂于患处,一日2次。
腮腺炎、乳腺炎
仙人掌捣料加绿豆粉调糊,外敷患处。
麻疹、水痘
方用三豆饮:绿豆、赤豆、黑豆、甘草等量,煎汤服用。
退翳明目 绿豆60g,蛇蜕、蝉蜕各5g,甘草3g,水煎服。每日1剂。
解百毒 绿豆120g,生甘草60g,煎汁候冷,频频饮服,可解附子、巴豆、铅中毒。绿豆100g,捣碎,鸡蛋清5个,调和服下,可治砒霜中毒。生绿豆浆频服,可治农药中毒。另外,煤气中毒、酒醉呕吐均可用绿豆汤化解。
绿豆对人体好处很多,性虽平和,但还属于寒性药食之品,适宜炎夏之季、素有蕴热之人,脾胃虚寒之人或隆冬之季不可多食。, http://www.100md.com(贺玉强)
绿豆作为一味中草药,最早记载于北宋的《开宝本草》:“煮食,消肿下气,压热解毒;生研绞汁服,治丹毒烦热、风疹、药石发动、热气奔豚。”李时珍称之为“济世之良谷”,并在《本草纲目》中指出:绿豆甘寒无毒,入心、胃经,可清热解毒,消暑止温,安精神、补元气、润皮肤;绿豆花,解酒毒;绿豆壳,治久痢;绿豆芽,解酒食诸毒;绿豆叶,治呕吐下泻;绿豆衣(绿豆芽脱出的外壳)退翳明目;绿豆粉,治疮肿,疗烫伤。
因此,民间不仅习惯用绿豆汤作清凉饮料以防治中暑,还流传着许多用绿豆治病疗疾的单验良方。如:
痱子及疖肿疮疡
用绿豆、荷叶煎汤冷服,可消炎止痒。
湿疹、皮炎搔痒流水
用绿豆粉加冰片少许,扑患处,解敛祛痒。
黄褐斑
常用绿豆、百合熬汤内服,可滋润皮肤,有助色素消退。
水、火烫伤、烧伤 可取绿豆粉60g,白酒调成糊状,半小时后,再加入冰片9g,调匀涂于患处,一日2次。
腮腺炎、乳腺炎
仙人掌捣料加绿豆粉调糊,外敷患处。
麻疹、水痘
方用三豆饮:绿豆、赤豆、黑豆、甘草等量,煎汤服用。
退翳明目 绿豆60g,蛇蜕、蝉蜕各5g,甘草3g,水煎服。每日1剂。
解百毒 绿豆120g,生甘草60g,煎汁候冷,频频饮服,可解附子、巴豆、铅中毒。绿豆100g,捣碎,鸡蛋清5个,调和服下,可治砒霜中毒。生绿豆浆频服,可治农药中毒。另外,煤气中毒、酒醉呕吐均可用绿豆汤化解。
绿豆对人体好处很多,性虽平和,但还属于寒性药食之品,适宜炎夏之季、素有蕴热之人,脾胃虚寒之人或隆冬之季不可多食。, http://www.100md.com(贺玉强)