研究表明，约有5%的癌症病人在确诊时已伴有营养不良，而死于癌症的病人，其营养不良的发生率几乎达到100%。所以，健康人需要营养，而癌症病人就更需要加强营养。国外一份2918例癌症统计资料表明，胃癌患者体重下降率占85%，肺癌患者体重下降率占61%；营养不良引发癌症死亡者占90%，因营养不良引起癌症合并症的占70%～80%。由此看来，癌症病人的临床营养状态，是癌症治疗不可分割的一部分，是非常重要的一种治疗手段。

    影响癌症病人营养状态的因素

    人体生命的维持，必须依赖食物的各种营养。对于癌症这种消耗性疾病而言，补充合理的各种营养成分就尤为重要。实践证明，影响病人营养状态的因素是多样的，主要包括以下几方面：

    1.心理因素 临床约有40%的病人，由于突然发现癌症，精神过度紧张、情绪低落、心理准备不足直接影响到食欲，进食急剧下降，造成机体营养不良。

    2.癌细胞的增殖 如肝癌病人，由于癌细胞增殖很快，需要消耗大量的能量和营养，促进肿瘤的生长。健康的肝组织受到破坏，造成肝功能损伤，出现消化与吸收的功能障碍。许多病人饮食摄取不足，使其陷入营养不良状态。

    3.癌症代谢产物 由于癌细胞的扩散和变化，其代谢产物进入血液循环，引起病人的味觉、嗅觉以及胃肠道感受的改变，食欲下降，造成营养摄人匮乏。

    4.放射与化学治疗反应 由于放、化疗后对病人全身产生影响，化疗后引起肝脏功能下降，造成消化道功能紊乱，加重了患者的呕吐、厌食症。放疗后引起白细胞减少，免疫机能下降，引发口腔溃疡、食道炎、胃炎 ......