http://www.100md.com 2006年8月6日

     作者：成 器

    罗汉果为葫芦科藤本落叶植物罗汉果的成熟果实，它与十八罗汉没有关系，由于发现其药效的医师叫罗汉，因此得名罗汉果，原产自广西。罗汉果缺肉泛汁，难作鲜食，一般用其烘干之果实，用开水冲泡当茶饮，或煎水服，或煲汤用。罗汉果含有丰富的甜味素和多种维生素等成分，其甜度是砂糖的400倍，不过热量却极低。日本学者在它身上还发现大量抗氧化物质，故堪称为果中奇品。罗汉果除盛产广西外，现在云南及广东等地亦已大量发展种植，产品供应国内外。

    罗汉果具有较高的药用与食疗价值 ......