瘦猪肉含脂肪也多
一些人怕身体发胖，不吃肥猪肉，尽挑瘦肉吃，其实，瘦猪肉含有的脂肪也不少，只是肉眼难看到罢了。
猪肉从营养学上说，是很不理想的一种肉食，不仅脂肪含量高，胆固醇与饱和脂肪酸含量也高。此外，瘦猪肉的蛋氨酸含量还高于鱼肉和虾，蛋氨酸在人体内受酶的作用能转化为同型半胱氨酸，而后者与胆固醇一样，是诱发动脉硬化、高血压的“罪魁祸首”。所以说，多吃了瘦肉，也会长胖，高血压、高血脂、心脑血管病也会照样上身。
因此明智的选择是：每天摄取的肉食总量不应超过150克，猪肉所占比例应尽可能低，要以牛肉、鸡肉和鱼代替部份猪肉，有条件的地区应以鱼虾为主。, 百拇医药(刘政 辽宁教授)
猪肉从营养学上说，是很不理想的一种肉食，不仅脂肪含量高，胆固醇与饱和脂肪酸含量也高。此外，瘦猪肉的蛋氨酸含量还高于鱼肉和虾，蛋氨酸在人体内受酶的作用能转化为同型半胱氨酸，而后者与胆固醇一样，是诱发动脉硬化、高血压的“罪魁祸首”。所以说，多吃了瘦肉，也会长胖，高血压、高血脂、心脑血管病也会照样上身。
因此明智的选择是：每天摄取的肉食总量不应超过150克，猪肉所占比例应尽可能低，要以牛肉、鸡肉和鱼代替部份猪肉，有条件的地区应以鱼虾为主。, 百拇医药(刘政 辽宁教授)