一半是泥土一半是花生
常常想起故乡那两亩花生地，每一个金色的秋天，该是我与兄背着小锄头跟着父亲神气活现向地里进发的时候了。到了父亲指定的位置，每一锄头下去，带出的东西，一半是泥土，一半是花生。
之所以钟情花生地，完全是种花生和挖花生的乐趣要强过吃花生。说到吃，最吸引我们的不是饱满的花生肉，而是那些未能结壳的、甜甜的“水籽”，正好弥补了童心里永远也填不满的糖果欲。
到了城里之后，每年吃的花生靠姨妈从乡下捎来。那种朴实无华、籽粒丰实的土生土长的落花生，炒过之后格外香甜。每回，父亲先在烧红的铁锅里放少许河沙，撒一点食盐、茴香和八角，然后将花生裹在其间转战几十个回合，风味独特的五香花生便出锅了。因为吃起来“刹不住车”，进而导致上火，所以后来父亲每次炒花生时先定了量，弄得我们意犹未尽欲罢不能。
姨妈过世后，再也没人给家里捎正宗乡里花生了，每年要吃花生得从市场上买。那天，我清楚地听见父亲发牢骚，说外面的花生价格不仅偏贵，而且籽粒、鲜味远不比姨妈的土货。母亲叹口气说：“咱家以前吃的花生是正宗的‘绿色食品’加‘放心食品’啊!”
转眼，我们长大成人，工作忙得团团转，没有父母那样的闲情逸致自个儿动手弄花生尝，便有隔三岔五以吃花生为目的地常回家看看。有一回尝过父亲的五香炒花生后，女儿缠着要我也学着做。这可给我出了难题：我实在学不到父亲独到的经验与手艺。父亲挑选的是最丰实的籽粒，用的是不愠不火的煤炉，还有炉前无微不至的耐心加细心——花生美味里最重要的成分，便是父母无微不至的爱!
(蒋平), http://www.100md.com
之所以钟情花生地，完全是种花生和挖花生的乐趣要强过吃花生。说到吃，最吸引我们的不是饱满的花生肉，而是那些未能结壳的、甜甜的“水籽”，正好弥补了童心里永远也填不满的糖果欲。
到了城里之后，每年吃的花生靠姨妈从乡下捎来。那种朴实无华、籽粒丰实的土生土长的落花生，炒过之后格外香甜。每回，父亲先在烧红的铁锅里放少许河沙，撒一点食盐、茴香和八角，然后将花生裹在其间转战几十个回合，风味独特的五香花生便出锅了。因为吃起来“刹不住车”，进而导致上火，所以后来父亲每次炒花生时先定了量，弄得我们意犹未尽欲罢不能。
姨妈过世后，再也没人给家里捎正宗乡里花生了，每年要吃花生得从市场上买。那天，我清楚地听见父亲发牢骚，说外面的花生价格不仅偏贵，而且籽粒、鲜味远不比姨妈的土货。母亲叹口气说：“咱家以前吃的花生是正宗的‘绿色食品’加‘放心食品’啊!”
转眼，我们长大成人，工作忙得团团转，没有父母那样的闲情逸致自个儿动手弄花生尝，便有隔三岔五以吃花生为目的地常回家看看。有一回尝过父亲的五香炒花生后，女儿缠着要我也学着做。这可给我出了难题：我实在学不到父亲独到的经验与手艺。父亲挑选的是最丰实的籽粒，用的是不愠不火的煤炉，还有炉前无微不至的耐心加细心——花生美味里最重要的成分，便是父母无微不至的爱!
(蒋平), http://www.100md.com