生吃烧烤小心得“布病”
太原市疾病预防控制中心有关专家介绍，街边的烧烤会诱发布病(布鲁氏杆菌病的简称)。这是一种由布鲁氏杆菌引起的人畜共患的传染性疾病。食物若没烤熟就吃，就可能感染布鲁氏杆菌病。医生提醒说，在吃烧烤时一定要把肉烤透，病菌遇到100℃的高温就可被杀死，这样就可以有效预防布鲁氏杆菌病。
据山西医大一院医樯埽兹鹊奶炱歉髦治贸妗⑾妇躺⒎敝郴钤镜?br>时期，要尽量选择到正规食品店消费，街边小吃尽管美味，却存在严重的卫生隐患。专家还提醒，很多人都有冷热同吃的习惯，觉得吃得刺激、爽快，但胃肠黏膜却往往受不了这种刺激，应间隔食用。
《山西商报》2006.8.17, http://www.100md.com
据山西医大一院医樯埽兹鹊奶炱歉髦治贸妗⑾妇躺⒎敝郴钤镜?br>时期，要尽量选择到正规食品店消费，街边小吃尽管美味，却存在严重的卫生隐患。专家还提醒，很多人都有冷热同吃的习惯，觉得吃得刺激、爽快，但胃肠黏膜却往往受不了这种刺激，应间隔食用。
《山西商报》2006.8.17, http://www.100md.com