良药也能不苦口
常言道“良药苦口利于病”，尤其是中药汤剂，很多人因为无法忍受其苦味而改用西药，有的人为减轻苦味，则在汤药中加入少量的糖，这样虽然可以减轻苦味，但影响药效。
近年来的研究证明，控制汤剂口服时的温度，可以达到减轻苦感的目的。人饮食时能感觉五味，全赖味觉器官，即分布在舌面上的味觉神经纤维。人口腔内的温度一般在36.2～37.4℃之间，此温度范围内味觉神经最灵敏。如所服汤药的温度与口腔温度一致，则汤药的苦味也就最明显。如汤药温度在37.4℃以上或36.2℃以下被口服，苦味就会大减，但药汁温度在38℃以上不宜大口饮服，故服汤剂可待药液温度降至36℃以下时饮用(一般可掌握在20～30℃之间)，此时饮服汤药苦味最轻。
医药经济报2006年 第三终端周刊第36期, http://www.100md.com(常虹)
近年来的研究证明，控制汤剂口服时的温度，可以达到减轻苦感的目的。人饮食时能感觉五味，全赖味觉器官，即分布在舌面上的味觉神经纤维。人口腔内的温度一般在36.2～37.4℃之间，此温度范围内味觉神经最灵敏。如所服汤药的温度与口腔温度一致，则汤药的苦味也就最明显。如汤药温度在37.4℃以上或36.2℃以下被口服，苦味就会大减，但药汁温度在38℃以上不宜大口饮服，故服汤剂可待药液温度降至36℃以下时饮用(一般可掌握在20～30℃之间)，此时饮服汤药苦味最轻。
医药经济报2006年 第三终端周刊第36期, http://www.100md.com(常虹)