当心“糖水枣”坑人
刘女士在附近农贸市场买了1.5公斤大枣，这些枣个头大、表面暗红，看起来不错。她吃了几个后，发现味道不对，和平时吃的甜枣味儿不一样，且有的枣一半酸，一半甜。刘女士顿生疑窦，这些大枣表面颜色均匀，全呈暗红色，用手一掐，枣皮脱落后枣肉呈青色。按常理，这种大枣在霜降之前颜色应该是青的，且口感偏苦，为什么现在就出现了又红又甜的大枣呢？
按正常规律，这种大枣一般在9月中旬自然成熟，现在看上去红彤彤的大枣，其实是由青枣经糖精、甜蜜素兑成的溶液浸泡而成的。据枣贩透露，把青枣放入六七十摄氏度的糖精和甜蜜素溶液中，泡一泡，捞出来等几十分钟就会变红。青枣批发价每公斤1元左右，而变红的枣每公斤能卖到3元左右。一些利欲熏心的小贩见有利可图，给青枣泡个“糖水澡”后摇身一变，穿上了红外衣，便身价倍增。
糖精、甜蜜素等添加剂超量使用会对人体造成危害，糖精是一种化工产品，过量食用对人体有害，对老年人和幼儿伤害尤甚。国家明令禁止使用这种糖精溶液浸泡鲜果类产品。鉴别这种糖水枣的方法很简单，只要掰开一个枣，就会发现枣皮与枣肉是分开的，从颜色上看，枣肉里层发青但外层呈暗粉色。另外，这种红枣吃起来味道不正，一夜之间就会变软，果皮褪色后露出青皮。所以目前买红枣要多加小心。, http://www.100md.com(王展)
按正常规律，这种大枣一般在9月中旬自然成熟，现在看上去红彤彤的大枣，其实是由青枣经糖精、甜蜜素兑成的溶液浸泡而成的。据枣贩透露，把青枣放入六七十摄氏度的糖精和甜蜜素溶液中，泡一泡，捞出来等几十分钟就会变红。青枣批发价每公斤1元左右，而变红的枣每公斤能卖到3元左右。一些利欲熏心的小贩见有利可图，给青枣泡个“糖水澡”后摇身一变，穿上了红外衣，便身价倍增。
糖精、甜蜜素等添加剂超量使用会对人体造成危害，糖精是一种化工产品，过量食用对人体有害，对老年人和幼儿伤害尤甚。国家明令禁止使用这种糖精溶液浸泡鲜果类产品。鉴别这种糖水枣的方法很简单，只要掰开一个枣，就会发现枣皮与枣肉是分开的，从颜色上看，枣肉里层发青但外层呈暗粉色。另外，这种红枣吃起来味道不正，一夜之间就会变软，果皮褪色后露出青皮。所以目前买红枣要多加小心。, http://www.100md.com(王展)