柠檬
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水果
柠檬
别名:
黎檬、土柠、宜母子、药果、檬子、 木子、梦子、柠果、宜母果。
产地:
柠檬为芸香科，柑桔属常绿灌木的果实，树高 3-5 米，基上有硬剌。果近圆球形，直径约 5 厘米，表面黄绿色、黄色或朱红色，不大平整，瓤囊 8-10 瓣，多汁，味极酸，内有种子数枚。果实初夏开始成熟。
柠檬品种有二：黎檬 (红柠檬)，果圆形，色黄而红，皮薄易剥；洋柠檬 (西柠檬)，果长圆，尖端部有乳头状突起，色黄而光亮，皮不易削。中国粤产黎檬，又称土柠，供酱园作凉果原料，市上很难买得。洋柠檬以美国加州出产最佳。饮用柠檬茶，或作食用配料，用的是洋柠檬。外国人常用洋柠檬及西柚作配料或饮品，除了营养，也清肠胃，倒很合乎卫生。中国四川重庆亦有西柠，由美国移种，但质量差，没有出口价值。
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黎檬和洋柠檬味皆极酸。果皮及肉可切片开水泡饮，亦可榨汁加糖，开水冲服，味甚甘美。有安胎之效，孕妇嗜之，故又称「宜母果」。
鲜柠檬每 500 克加食盐 250 克，置瓦缸中，在日光下连续曝晒至果皮皱缩、软润、出水，称「腌柠檬」，保存越久越好。
性味、归经:
果极酸，凉。归胃、肝、肺经。
核苦，平。
功效:
果生津止渴，清热解暑，和胃安胎，化痰止咳。
核行气，止痛。
临床应用:
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1. 用於暑热烦渴，胃热口渴，或咽喉炎症。
可用柠檬绞汁或作清凉饮料饮。
2. 用於胃热，呕哕少食，或胎动不安(即先兆流产)。
可单用柠檬以沸水泡服，或以糖、盐邡 驯 C
3. 用于痰热咳嗽、久咳、小儿百日咳。
可用柠檬绞汁饮。
或鲜柠檬一个，冰糖适量，隔水炖烂服，每天早晚各一次。
4. 用于消化不良。
用盐腌青柠檬一个，冲滚水加砂糖饮，每日一次。
或腌柠檬适量，送稀米粥吃，早晚各一次，连服二天。
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5. 用于高血压而喉涸咽乾者。
用柠檬一个，马蹄十只，水煎服。
6. 治糖尿病。
「青柠煲鸡」食疗治糖尿病：青柠一个切片，老鸡一只去头、颈、脚、皮，弃肥油，斩件。汤成，酌加食盐调味，青柠渣、鸡肉都要吃。据说吃五次验尿大有改善。若有效，当在调整体质改变内分泌所致。
7. 用于维生素缺乏症。
鲜柠檬半个至一个，每天一次吃完。
8. 用于体癣、脚癣。
鲜柠檬一个，连皮捣烂，用洁净纱布包裹榨取汁液，外涂患处，每天 3-4 次。
9. 用于眼力昏花，暗适应力差。
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柠檬果核 15 克，研成粉，冲开水服，每晚 3 克，连服五次。
10. 用于疲累过度，全身酸痛无力。
柠檬果核 3 克，研成粉，用米酒 30 克送服，每晚睡前服。
用量、用法:
生食，绞汁，煎汤，腌制。
使用注意:
胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
柠檬含糖类、钙、磷、铁、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、烟酸、柠檬酸，苹果酸、奎宁酸、橙皮甙、香豆精类、挥发油、有机酸、黄酮甙等。
柠檬汁有止咳化痰、有助排除体内毒素的功效；还可增强消化，用於出汗过多，食欲不振，体力倦怠，减肥解酒等；切片敷贴脸部，可排除脂积。
柠檬还有美容妙用，防止和消除皮肤色素沉看 (雀斑)，保持皮肤光洁细腻。, 百拇医药