鸭蛋
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蛋、 乳
鸭蛋
别名:
鸭卵、鸭子。
产地:
为鸭科动物家鸭的蛋。
叁考 "食物库" 中之 "蛋、乳" 之 咸蛋 及 皮蛋。
性味、归经:
甘，凉。
功效:
补虚益脏，清肺解热，滋阴养血。
临床应用:
1. 用於病後阴虚，为滋养食疗品。
2. 用於肺热咳嗽，喉痛齿痛。
生鸭蛋沸水冲服，或煎汤。
3. 用於阴虚肺燥之咳嗽，痰少咽乾。
先煮银耳後打入鸭蛋，加适量冰糖食用。
用量、用法:
煎服、腌制。
使用注意:
鸭蛋性偏寒，凡脾阳不足，寒湿下痢，或食後脘中痞满者当慎用。
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
鸭蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、维生素 Bl、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。
鸭蛋为家庭日常营养补益食品，宜熟食。因鸭蛋质较粗，且有腥气，多将其加工制成 "皮蛋"(松花蛋)和咸蛋，清爽适口。, http://www.100md.com