鹌鹑蛋
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蛋、 乳
鹌鹑蛋
别名:
鹑鸟蛋、鹌鹑卵。
产地:
雉科动物鹌鹑的蛋。
性味、归经:
甘，平。
功效:
补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
鹌鹑蛋被认为 "动物中的人叁"，宜常食为滋补食疗品。
临床应用:
1. 用於久病或老弱体衰，气血不足，心悸失眠，胆怯健忘，头晕目眩，体倦食少者。
宜常食为滋补食疗品。或配伍党叁、当归，红枣煎服。
2. 用於风湿性心脏病、关节炎及老人腰痛腿软等。
可作为辅助食品。
用量、用法:
煮熟食。
使用注意:
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁、芦丁和维生素等。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高，素有“动物人叁”之称。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人叁、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素 A 的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，且含卵磷脂、芦丁等软化血管的成份，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
另有报告，血管硬化、心脏病、高血压适量吃之反而得益。, http://www.100md.com