水产

    海叁

    别名:

    海鼠、刺叁、海男子。

    产地:

    海叁为刺叁科动物刺叁，或海叁科动物黑乳叁，或瓜叁科动物光叁等多种海叁。分布於中国沿海地区。但中国产量不多，大多从日本、东南亚进口。

    海叁有黑白二种，色黑的有些有刺，称「刺叁」(刺叁科)，如辽叁便是。刺叁肉厚嫩，补益力强，属佳品。「大乌叁」体形大但价廉。另有光叁(瓜叁科)，品质较次。

    海叁属鱼类，形似长身香蕉，有二端，一为口，另一为肛门，腹部有吸盘能收缩行走觅食。身长一尺之海叁，捕获後晒乾缩小至四、五寸。因似男性生殖器官，又名「海男子」。

    昔日海味店标榜名贵食品山珍海错是「叁鲍翅肚」 ......