葱白
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解表药--发散风寒
葱白
别名:
葱、香葱、胡葱、葱叶、葱白头、大葱、芤、火葱、菜伯。
产地:
葱白为百合科，葱属多年生草本植物葱近根的鳞茎，与洋葱同科属。鳞茎单生，圆柱形，外皮白色、稀淡红褐色，膜质。叶圆筒状，中空，粗在 0.5 厘米以上。伞形花序球状，多花，花白色。
一株葱的鳞茎部，历来医家及民间通称为「葱白」，俗名「葱头」，辛辣更甚，作烹调很惹味，所含有效成份葱素最多，食疗与药疗都采用葱白。日常食用的葱白，品种不少。中国北方主产大葱，南方则产小葱。中国各地均有种植。
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家常小菜，如蒸鱼，或吃碗普通粥品，也不免撤下小撮切碎的葱花，增添香气，特别开胃，因含葱素促进消化液分泌而健胃。
随时可采用，鲜用。葱白是菜肴的主要调味品，亦可生食。
葱在传统医疗上，最早的药书《神农本草经》、医书 《伤寒论》就有记载。
又见 "食物库" 中之 "蔬菜" 之 葱白 及 叁考 "食物库" 中之 "蔬菜" 之 洋葱。
性味、归经:
辛，温。归肺、胃经。
功效:
发汗解表，通阳散寒，利尿，驱虫，解毒。
, 百拇医药
临床应用:
1. 用於外感风寒，恶寒发热，头痛无汗。
用《补缺肘後方》葱豉汤，连须葱白 10 根，淡豆鼓 15 克，水两碗，煎至一碗，乘热一次服下，服後盖被子微出汗；
或如《济生秘览》，用连须葱白 20 根，用米适量煮粥，加醋少许，乘热服下，服後盖被微出汗。
2. 用于阴寒内盛，胸、腹痛，腹泻，肢冷脉微者。
用葱白同乾姜、附子配伍。 《伤寒论》
3. 用於虫积(蛔虫)腹痛。
用葱白捣烂，以芝麻油送服(或先服葱汁，後服芝麻油)。可缓解疼痛，排除虫体。 《瑞竹堂经验方》
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4. 用于乳痈，乳房胀痛，乳汁不通。
可用葱白绞汁服，并以其渣敷患处。
5. 用于小便不通。
葱白 100 克洗净捣烂，加盐少许，炒热，乘热熨脐下，冷後再炒熨，反覆数次。
6. 用于风湿痛、跌打肿痛。
葱白一把捣烂加酒炒热熨患处。
7. 用于冻疮。
葱须白、茄根各 100 克，煎水洗泡患处。
8. 用于痈疮肿痛。
葱白适量，捣烂，加醋少许炒热敷患处。
, 百拇医药
用量、用法:
3-10 克。
煎服。外用适量。
使用注意:
不可多食，煎煮不宜过久。
体虚自汗或患狐臭者不宜。
阴虚火旺者慎用。
叁考资料:
《神农本草经》： "主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。"
《本草从新》： "发汗解肌，通上下阳气，仲景白通汤、通脉四逆汤并加以通脉回阳。若面赤格阳於上者，尤须用之。"
, 百拇医药
毒副作用:
现代研究:
葱白含挥发油、蛋白质、二稀丙基硫醚、苹果酸、微量维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、烟酸、脂肪、醣类、胡萝卜素、粘液汁、钙、磷、铁、盐等。其挥发油中主要成份为蒜素。
大葱的挥发油有抑菌作用，对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌有抑制作用，对皮肤真菌也有抑制作用。
现代研究提炼其中葱素，可助治血管硬化；常吃葱白可令胆固醇减少。
葱白又能刺激汗腺，可发汗解表，可疗伤风鼻塞；此外，还有和胃、健胃，利肺治肺寒咳嗽、祛痰等作用；与温药配伍通阳，解毒消肿、杀菌利尿。
葱根(葱须)：发汗解表，能杀肉毒及百药毒；煎水洗治冻疮。
葱子(葱实)：温肾治阳痿，补虚明目。, http://www.100md.com