解表药--发散风寒

    生姜

    别名:

    姜、老姜、老生姜、乾姜、炮姜。

    产地:

    生姜为姜科，姜属多年生草本植物姜的根茎。根状茎肉质、肥厚，分枝，淡黄色，具芳香和辛辣味。叶线状披针形，宽 1.5-3 厘米，穗状花序生於根状茎上，花黄色。各地均产。秋冬二季采挖，除去须根，切片生用。

    生姜味辛辣而芳香，是菜肴的主要调味品，厨房必备之物。《论语.乡党》：「不撤姜食。」意即姜可常食。

    又见 "食物库" 中之 "蔬菜" 之 生姜。

    性味、归经:

    辛，温 (子姜微温，乾姜则热)。归脾、肺、胃经。

    功效:

    发汗解表，温中止呕，温肺止咳，散寒，杀虫，解毒。

    临床应用:

    1. 治感冒风寒，伤风头痛，鼻塞、喷嚏、浮动及紧张脉膊，呕吐，或淋雨、受寒後疲倦，精神不振。

    生姜 20 克切细，加片糖适量，用开水冲泡饮之。

    2. 治"寒咳"，即咳声爽朗，咳出白色泡沫痰涎，无口渴咽乾唇红及内热之候。

    用老姜 20-30 克，拍碎，豆豉 6 克，入镬炒爆一会，加入清水三碗，加盖猛火煎存一碗，先喝一、二口，如无喉涸痛，可饮毕一碗；

    或生姜汁半小杯，蜂蜜 30 毫升，调匀一次服；

    或乾姜 10 克，芫荽 30 克，苦杏仁 3 克 ......