生食“醋蛋”反会添病
近两个月，郑州很多超市里在卖一种“9度米醋”，售货员称用一袋这样的醋泡3个生鸡蛋，每天早上吃一个可治疗高血压、风湿病、胃病。
河南省人民医院营养室主任陈永春说，生食鸡蛋的做法早已被营养学家否定了。把一个鸡蛋放在显微镜下，可发现鸡蛋表面有很多小的凹陷，即便使用洗洁精，也很难把鸡蛋外皮洗干净。不仅如此，生鸡蛋里面也有很多细菌，人吃后容易患病。用醋泡生鸡蛋，仅仅具有抑菌作用，并不能杀灭鸡蛋内的细菌。此外，醋是一种酸性物质，食用过量不但会影响人体酸碱平衡，还会灼伤消化道，对于胃溃疡患者来说更是如此。, 百拇医药(摘自《大河健康报》)
河南省人民医院营养室主任陈永春说，生食鸡蛋的做法早已被营养学家否定了。把一个鸡蛋放在显微镜下，可发现鸡蛋表面有很多小的凹陷，即便使用洗洁精，也很难把鸡蛋外皮洗干净。不仅如此，生鸡蛋里面也有很多细菌，人吃后容易患病。用醋泡生鸡蛋，仅仅具有抑菌作用，并不能杀灭鸡蛋内的细菌。此外，醋是一种酸性物质，食用过量不但会影响人体酸碱平衡，还会灼伤消化道，对于胃溃疡患者来说更是如此。, 百拇医药(摘自《大河健康报》)