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日常饮食9大误区
http://www.100md.com 2006年9月19日 健康报
饮食,误区,保健,●误区一:肉骨头汤补钙,●误区二:肾结石的病人不能补钙,●误区三:没有鳞的鱼胆固醇高,●误区四:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好,●误区五:晚上只吃菜不吃饭可减肥,●误区六:老年人饮牛奶引发白内障,●误区七:冬令进补要补蛋白质,●误区八:补充维生素C易肾结石
     一些流传甚广的所谓健康常识,已经使很多人深信不疑,诸如肉骨头汤补钙,没有鳞的鱼胆固醇高,晚上只吃菜不吃饭可减肥等等,可事实上,它们到底有几成可信?

    ●误区一:肉骨头汤补钙

    [解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙, 其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验,用1公斤肉骨头煮汤2小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,但肉骨头汤脂肪含量很高,因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。

    ●误区二:肾结石的病人不能补钙

    [解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积,主要是草酸摄入过多,在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石 ......

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