宁心安神———酸枣仁
酸枣仁在《神农本草经》中就被列为药品，书中记载它对“心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛，湿痹”有治疗作用。
酸枣仁味甘酸、性平，归心、肝、胆经。具有养肝、宁心、安神、敛汗四大功能。
酸枣仁虽为野生之品，但所含营养极为丰富，每千克含蛋白质4.5克，脂肪1克，碳水化合物74.8克，钙270毫克，磷59毫克，胡萝卜素3.8毫克。鲜枣仁中维生素C的含量高达1170毫克，比大枣(540毫克)还多，是山楂的十倍，居众果之冠，而且在人体中的利用率可达86.3%。
药理研究证实，酸枣仁还能镇痛、抗惊厥、降血压、提高烫伤存活率及抵御烧伤引起的休克。
酸枣仁常用来治疗虚烦不眠、惊悸、怔仲、虚汗等。中医方剂中用以治疗虚烦不眠的酸枣仁汤，就是以酸枣仁为主要药物配伍而成的。用酸枣仁治疗失眠，也可单用酸枣仁，单用时取酸枣仁50克，捣碎为散，每次服6克，日服2～3次，如能用竹叶煎汤送服效果更好。酸枣仁的中药方剂还有很多，如归脾汤、金匮酸枣仁汤、天王补心丹、养心汤等。
酸枣仁很有开发前途，除了药用外，可加工成汽水、可乐，还可做成酸枣仁粥、酸枣仁蜜汁、酸枣仁酱以及用来制酒，制醋等。
作者:◇山西省河曲妇幼保健院尹海清, http://www.100md.com
酸枣仁味甘酸、性平，归心、肝、胆经。具有养肝、宁心、安神、敛汗四大功能。
酸枣仁虽为野生之品，但所含营养极为丰富，每千克含蛋白质4.5克，脂肪1克，碳水化合物74.8克，钙270毫克，磷59毫克，胡萝卜素3.8毫克。鲜枣仁中维生素C的含量高达1170毫克，比大枣(540毫克)还多，是山楂的十倍，居众果之冠，而且在人体中的利用率可达86.3%。
药理研究证实，酸枣仁还能镇痛、抗惊厥、降血压、提高烫伤存活率及抵御烧伤引起的休克。
酸枣仁常用来治疗虚烦不眠、惊悸、怔仲、虚汗等。中医方剂中用以治疗虚烦不眠的酸枣仁汤，就是以酸枣仁为主要药物配伍而成的。用酸枣仁治疗失眠，也可单用酸枣仁，单用时取酸枣仁50克，捣碎为散，每次服6克，日服2～3次，如能用竹叶煎汤送服效果更好。酸枣仁的中药方剂还有很多，如归脾汤、金匮酸枣仁汤、天王补心丹、养心汤等。
酸枣仁很有开发前途，除了药用外，可加工成汽水、可乐，还可做成酸枣仁粥、酸枣仁蜜汁、酸枣仁酱以及用来制酒，制醋等。
作者:◇山西省河曲妇幼保健院尹海清, http://www.100md.com