九月柿子红了皮
“七月桃，八月梨，九月柿子红了皮。”九月，正是吃柿子的好时节。柿子一身都是宝。
柿花 为柿科植物柿的花。《滇南本草》言其“治痘疮破烂。柿花晒干为末，搽之”。
柿蒂
又名柿钱、柿丁、柿萼，为柿树科落叶乔木植物柿树的宿存花萼。中医认为，本品性味苦、平，入胃经，有降气止呃之效。本品味苦而善降胃气，为治呃逆之要药，适用于胃失和降所致的呃逆症。《本草求真》言“柿蒂味苦气平，虽与丁香同为止呃之味，然一辛热而一苦平，合用深得寒热兼济之妙”。本品性味平和，可随症加减用于各种呃逆症的治疗。
柿子
又名鲜柿、绿柿，为柿科植物柿的果实，主产于河南、山东、福建、河北等地，秋冬季采收，经脱涩红熟后用，也可采青柿脱涩后用。柿子可制成柿饼、柿干等食用。中医认为，柿子性寒，味甘、涩，入脾、胃、肺经，有清热润燥、生津止渴、养阴止血之功，适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等。《随息居饮食谱》言“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体”。《本草纲目》言“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止嗽、止血之功”。营养分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等，末成熟果实含鞣质。药理分析表明，柿子有降低血压、增强冠脉血流量的作用。口服柿子可促进血液中酒精的氧化。
柿叶
中医认为，柿叶性寒味苦，入心、肺经，有止咳平喘之效，适用于肺胀喘咳、肺气肿及各种内出血等。药理研究表明，本品含黄酮甙、鞣质、酚类、香豆精类化合物，所含的黄酮类化合物可降低血脂，使胆固醇吸收下降，并能降低血压，增加冠脉血流量。
柿饼
为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。中医认为，本品性寒，味甘、涩，入肺、大肠经，有润肺涩肠、止血止痢之功，适用于吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾等。
柿霜
是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色粉状物。中医认为，柿霜性凉味甘，入脾、肺经，有清热润肺、化痰止咳之功，适用于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等。《本草纲目》言“柿霜，清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛”。
需要注意的是，不要空腹食柿子。柿子含大量的柿胶酚、单宁、胶质，这些物质遇到酸时，就会凝结成不能溶解的硬块。硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”。轻者胃脘疼痛，恶心呕吐，重者会引起胃出血或胃穿孔。柿子含有大量的鞣质，会与食物中的铁结合而妨碍铁的吸收，因此，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂者，不宜服食柿子。食柿时不宜与蟹同食，以免腹痛泄泻。, 百拇医药(胡献国)
柿花 为柿科植物柿的花。《滇南本草》言其“治痘疮破烂。柿花晒干为末，搽之”。
柿蒂
又名柿钱、柿丁、柿萼，为柿树科落叶乔木植物柿树的宿存花萼。中医认为，本品性味苦、平，入胃经，有降气止呃之效。本品味苦而善降胃气，为治呃逆之要药，适用于胃失和降所致的呃逆症。《本草求真》言“柿蒂味苦气平，虽与丁香同为止呃之味，然一辛热而一苦平，合用深得寒热兼济之妙”。本品性味平和，可随症加减用于各种呃逆症的治疗。
柿子
又名鲜柿、绿柿，为柿科植物柿的果实，主产于河南、山东、福建、河北等地，秋冬季采收，经脱涩红熟后用，也可采青柿脱涩后用。柿子可制成柿饼、柿干等食用。中医认为，柿子性寒，味甘、涩，入脾、胃、肺经，有清热润燥、生津止渴、养阴止血之功，适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等。《随息居饮食谱》言“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体”。《本草纲目》言“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止嗽、止血之功”。营养分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等，末成熟果实含鞣质。药理分析表明，柿子有降低血压、增强冠脉血流量的作用。口服柿子可促进血液中酒精的氧化。
柿叶
中医认为，柿叶性寒味苦，入心、肺经，有止咳平喘之效，适用于肺胀喘咳、肺气肿及各种内出血等。药理研究表明，本品含黄酮甙、鞣质、酚类、香豆精类化合物，所含的黄酮类化合物可降低血脂，使胆固醇吸收下降，并能降低血压，增加冠脉血流量。
柿饼
为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。中医认为，本品性寒，味甘、涩，入肺、大肠经，有润肺涩肠、止血止痢之功，适用于吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾等。
柿霜
是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色粉状物。中医认为，柿霜性凉味甘，入脾、肺经，有清热润肺、化痰止咳之功，适用于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等。《本草纲目》言“柿霜，清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛”。
需要注意的是，不要空腹食柿子。柿子含大量的柿胶酚、单宁、胶质，这些物质遇到酸时，就会凝结成不能溶解的硬块。硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”。轻者胃脘疼痛，恶心呕吐，重者会引起胃出血或胃穿孔。柿子含有大量的鞣质，会与食物中的铁结合而妨碍铁的吸收，因此，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂者，不宜服食柿子。食柿时不宜与蟹同食，以免腹痛泄泻。, 百拇医药(胡献国)