竹笋的食用2
[性味]性寒味甘，入肺、肾经。
[功能]清热化痰、利水消肿、润肠通便。
[宜]竹笋对壮热头痛、头风者宜食，有较强的清热祛风的作用。热咳痰盛者宜食，可消痰止咳。还适宜妇女妊娠期头晕目眩、惊悸、产后虚烦等症患者食用。小儿惊痫、麻疹初发也宜用于食疗服之。
[忌]竹笋中含有较多的草酸，影响人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多食；有尿路结石及竹笋过敏者忌食。
[应用举例]1.小儿麻疹、水痘初发，口渴、小便不利：用鲜竹笋50克、鲫鱼一条(约250克)，煮汤食用。2.急性病发热咳嗽：竹笋50克、粳米100克，煮粥，粥熟后加适量食盐调味食用；3.久泻、久痢脱肛：鲜竹笋50克、粳米100克，煮粥常食；4.便秘：用鲜竹笋100克炒菜或煮食，有润肠通便的作用；5.产后虚热、心烦，手足心热：鲜竹笋100克，水煎后喝汤。, http://www.100md.com(韩德承 天津副主任中药师)
[功能]清热化痰、利水消肿、润肠通便。
[宜]竹笋对壮热头痛、头风者宜食，有较强的清热祛风的作用。热咳痰盛者宜食，可消痰止咳。还适宜妇女妊娠期头晕目眩、惊悸、产后虚烦等症患者食用。小儿惊痫、麻疹初发也宜用于食疗服之。
[忌]竹笋中含有较多的草酸，影响人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多食；有尿路结石及竹笋过敏者忌食。
[应用举例]1.小儿麻疹、水痘初发，口渴、小便不利：用鲜竹笋50克、鲫鱼一条(约250克)，煮汤食用。2.急性病发热咳嗽：竹笋50克、粳米100克，煮粥，粥熟后加适量食盐调味食用；3.久泻、久痢脱肛：鲜竹笋50克、粳米100克，煮粥常食；4.便秘：用鲜竹笋100克炒菜或煮食，有润肠通便的作用；5.产后虚热、心烦，手足心热：鲜竹笋100克，水煎后喝汤。, http://www.100md.com(韩德承 天津副主任中药师)