地方黄牛的保护与选育进展
地方畜禽品种资源是保持畜牧业可持续发展的重点战略性资源。加强地方黄牛品种的保种选育工作，是培殖养牛产业优势、增强市场竞争力的必然要求。河南是养牛大省，也是地方黄牛品种资源大省，长期以来，我们把地方黄牛品种资源的保种选育工作做为促进我省养牛生产发展的重要环节摆上日程，长抓不懈，促进了资源保护和生产发展的和谐进展。2004年全省黄牛存栏1396万头，出栏672万头，牛肉产量93万t，均居全国第一位。调查表明，全省纯种南阳黄牛现存栏156万头；纯种南阳黄牛育肥期日增重0.6-0.9kg,屠宰率53%-61%，净肉率44%-52%，泌乳期产奶量700-900kg，初生重21-32kg，成牛公牛体重865kg，体长168cm，体高132cm，体长148cm，各项指标与20世纪80年代初期相比均有较大幅度提高。纯种郏县红牛现存栏25.1万头，成年母牛体长143.5cm，体高129.6cm，胸围185.7cm，体重466.5kg，与1980年相比分别提高了5.4%、3.5%、12%、4.15%。
一、建立保种体系，确保资源不流失
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1、建立资源保护场，组建保种育种核心群 先后建设的南阳黄牛良种繁育场和鲁山郏县红牛原种场两个纳入事来管理的资源保护场，虽然鲁山郏红牛原种场20世纪90年代中期以后效果发挥不够好，但南阳黄牛良种繁育场一直在南阳黄牛的保种选育工作中发挥着中坚作用。其育种中心集中饲养有10头公牛、128头母牛的保种育种核心群；并采用总场所有、职工分散饲养，统一配种、统一登记、统一防疫、统一技术指导的办法，建立了200头基础母牛的场内保种群。
2、建立了社会保种区，杜绝外来品种混杂 在邓州、淅川的刘集、构林、厚坡、香花等20个乡镇建立了封闭的南阳黄牛保种选育区；在郏县、宝丰、鲁山的邱庄、大牛、伏岭等8个乡镇组建了封闭的郏县红牛保种选育区，登记良种母牛3万多头。利用南阳种公牛站、许昌种公牛站提供的纯种南阳牛、郏县牛冻精，通过县、乡人工授精站点，严格选种选配，杜绝外来品种，确保保种区内地方品种纯种繁育；并通过赛牛会、黄牛节等形式，引导农民养地方品种黄牛的积极性。
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3、建立冻精、胚胎保种基因库 在育种核心群、种公牛站及保种区登记母牛中，选择符合国际或省标一级以上种牛，生产优秀南阳牛、郏县红牛胚脂各120枚，冻精各1500剂，提供给国家畜禽牧草种质资源保存利用中心，由国家保种中心提供保护；并在南阳黄牛场建立了南阳黄牛冻精胚胎保种基因库，保存南阳黄牛胚胎240枚，冻精4000支。
二、开展选种育种，提高地方品种生产肉用性能
1、建立了南阳牛核心育种场、保种区登记种子母牛、南阳种公牛站三位一体的开放育种体系 核心育种场、保种区登记种子母牛繁育后备公母牛；种牛场对挑选的优秀后备公母牛进行集中测定；优秀个体公牛提供公牛站采精，用于保种区改良，母牛更新育种核心群。按照这一方法，从20世纪70年代末开始，我们在良种登记及测定基础上实行有计划的严格的本品种选育，培育并推广了南阳牛4号(胸粗系)、28号(体长系)两个役肉兼用品系。近几年两个品系并系繁育后继续选育提高，取得了明显的选育效果，公牛、核心育种群母牛、保种区牛群质量都有明显提高。
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2、实施了导入夏洛来培育南阳牛肉用品系项目 从1988年开始，在驻马店泌阳县实施。利用南阳牛优秀种公牛与夏南杂一代母牛进行回交，然后通过选配进行横交固定。项目经历杂交、回交、横交三个阶段，目前进入横交二世代、三世代核心牛群登记建档阶段。项目区回交含25%外血母牛群12万头，现存登记在册横交母牛11700头，其中核心群种子母牛4000头，选留种公牛16头。核心育种牛群在农户饲养条件下18月龄体重可达342kg,胸深、肋圆、背腰宽平，后躯明显得到改善。对10头未经强度育肥的18月龄导血牛屠宰，屠宰率、净肉率、优质肉块率分别为60.23%、48.86%、38.37%。
3、实施了导入德国黄牛培育南阳牛肉用新品系项目 该项目为国家“948”项目计划导入25%以下的德国黄牛外血，培育南阳牛肉用品系。项目在南阳的方城、宛城、卧龙实施，已生产德国黄牛杂交后代20多万头，开始选杂交后代公、母牛进行正反回交，登记组建零时代育种繁育群。
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三、开展含地方黄牛品种的肉牛商品生产杂交模式研究推广，以利用促保种和育种
地方黄牛品种保种选育的目的在利用，如果我们能够在商品肉牛杂交 生产中找到地方黄牛的必不可少的价值，那么，就会反过来促进地方品种的保种选育。与外来品种相比，地方品种具有耐粗饲、抗逆性强、适应农民现有饲养方式的特点。为了证明地方黄牛品种在肉牛杂交商品生产中的作用，2001年起，我们在商水、泌阳、鲁山、伊川等县选择夏西南、夏利南、夏利郏三元杂交母牛，分别用南阳黄牛、郏县红牛回交，虽然出生重偏低，但18月龄体重基本与三元杂交牛相当，达到320-365kg；育肥屠宰试验结果表明，回交商品牛平均屠宰率55%以上，净肉率45%以上，肌肉优质切块率最高可达37.5%，肉质鲜嫩，大理石纹明显，肉质优于三元杂交牛。试验证明，地方品种用于商品肉牛杂交生产体系，完全可行，可以作为肉牛生产主导杂交模式大面积推广，这样既能保证催牛商品生产的杂交优势利用，又充分利用了地方黄牛品种资源，促进了有地方特色肉牛商品生产体系建设。
虽然多年来我们在地方黄牛的保种育种和利用了做了一些工作，摸索了一些经验，但还有很多不足，特别是在利用地方黄牛品种资源开发、创特色品牌、做大做强肉牛优势产业上，还有很多工作要做。我们相信，地方品种资源在保护基础上的进一步开发，必将为畜牧业进一步发展做出更大贡献。, 百拇医药(谢振生)
一、建立保种体系，确保资源不流失
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1、建立资源保护场，组建保种育种核心群 先后建设的南阳黄牛良种繁育场和鲁山郏县红牛原种场两个纳入事来管理的资源保护场，虽然鲁山郏红牛原种场20世纪90年代中期以后效果发挥不够好，但南阳黄牛良种繁育场一直在南阳黄牛的保种选育工作中发挥着中坚作用。其育种中心集中饲养有10头公牛、128头母牛的保种育种核心群；并采用总场所有、职工分散饲养，统一配种、统一登记、统一防疫、统一技术指导的办法，建立了200头基础母牛的场内保种群。
2、建立了社会保种区，杜绝外来品种混杂 在邓州、淅川的刘集、构林、厚坡、香花等20个乡镇建立了封闭的南阳黄牛保种选育区；在郏县、宝丰、鲁山的邱庄、大牛、伏岭等8个乡镇组建了封闭的郏县红牛保种选育区，登记良种母牛3万多头。利用南阳种公牛站、许昌种公牛站提供的纯种南阳牛、郏县牛冻精，通过县、乡人工授精站点，严格选种选配，杜绝外来品种，确保保种区内地方品种纯种繁育；并通过赛牛会、黄牛节等形式，引导农民养地方品种黄牛的积极性。
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3、建立冻精、胚胎保种基因库 在育种核心群、种公牛站及保种区登记母牛中，选择符合国际或省标一级以上种牛，生产优秀南阳牛、郏县红牛胚脂各120枚，冻精各1500剂，提供给国家畜禽牧草种质资源保存利用中心，由国家保种中心提供保护；并在南阳黄牛场建立了南阳黄牛冻精胚胎保种基因库，保存南阳黄牛胚胎240枚，冻精4000支。
二、开展选种育种，提高地方品种生产肉用性能
1、建立了南阳牛核心育种场、保种区登记种子母牛、南阳种公牛站三位一体的开放育种体系 核心育种场、保种区登记种子母牛繁育后备公母牛；种牛场对挑选的优秀后备公母牛进行集中测定；优秀个体公牛提供公牛站采精，用于保种区改良，母牛更新育种核心群。按照这一方法，从20世纪70年代末开始，我们在良种登记及测定基础上实行有计划的严格的本品种选育，培育并推广了南阳牛4号(胸粗系)、28号(体长系)两个役肉兼用品系。近几年两个品系并系繁育后继续选育提高，取得了明显的选育效果，公牛、核心育种群母牛、保种区牛群质量都有明显提高。
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2、实施了导入夏洛来培育南阳牛肉用品系项目 从1988年开始，在驻马店泌阳县实施。利用南阳牛优秀种公牛与夏南杂一代母牛进行回交，然后通过选配进行横交固定。项目经历杂交、回交、横交三个阶段，目前进入横交二世代、三世代核心牛群登记建档阶段。项目区回交含25%外血母牛群12万头，现存登记在册横交母牛11700头，其中核心群种子母牛4000头，选留种公牛16头。核心育种牛群在农户饲养条件下18月龄体重可达342kg,胸深、肋圆、背腰宽平，后躯明显得到改善。对10头未经强度育肥的18月龄导血牛屠宰，屠宰率、净肉率、优质肉块率分别为60.23%、48.86%、38.37%。
3、实施了导入德国黄牛培育南阳牛肉用新品系项目 该项目为国家“948”项目计划导入25%以下的德国黄牛外血，培育南阳牛肉用品系。项目在南阳的方城、宛城、卧龙实施，已生产德国黄牛杂交后代20多万头，开始选杂交后代公、母牛进行正反回交，登记组建零时代育种繁育群。
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三、开展含地方黄牛品种的肉牛商品生产杂交模式研究推广，以利用促保种和育种
地方黄牛品种保种选育的目的在利用，如果我们能够在商品肉牛杂交 生产中找到地方黄牛的必不可少的价值，那么，就会反过来促进地方品种的保种选育。与外来品种相比，地方品种具有耐粗饲、抗逆性强、适应农民现有饲养方式的特点。为了证明地方黄牛品种在肉牛杂交商品生产中的作用，2001年起，我们在商水、泌阳、鲁山、伊川等县选择夏西南、夏利南、夏利郏三元杂交母牛，分别用南阳黄牛、郏县红牛回交，虽然出生重偏低，但18月龄体重基本与三元杂交牛相当，达到320-365kg；育肥屠宰试验结果表明，回交商品牛平均屠宰率55%以上，净肉率45%以上，肌肉优质切块率最高可达37.5%，肉质鲜嫩，大理石纹明显，肉质优于三元杂交牛。试验证明，地方品种用于商品肉牛杂交生产体系，完全可行，可以作为肉牛生产主导杂交模式大面积推广，这样既能保证催牛商品生产的杂交优势利用，又充分利用了地方黄牛品种资源，促进了有地方特色肉牛商品生产体系建设。
虽然多年来我们在地方黄牛的保种育种和利用了做了一些工作，摸索了一些经验，但还有很多不足，特别是在利用地方黄牛品种资源开发、创特色品牌、做大做强肉牛优势产业上，还有很多工作要做。我们相信，地方品种资源在保护基础上的进一步开发，必将为畜牧业进一步发展做出更大贡献。, 百拇医药(谢振生)