有安全的饲料才有安全的食品——美国的饲料安全管理
美国政府历来十分重视饲料的安全管理工作，他们树立的是大食品安全观。在美国，“安全的饲料=安全的食品”的理念早已深入人心。美国作为畜产品生产、消费和贸易大国，几十年来尚未发生由饲料安全问题引发的重大食品污染及人畜伤害事件。综观其饲料安全管理工作，重点在以录父龉丶方诩右钥刂啤?br> 1.推行HACCP管理，确保饲料原料生产和配合饲料产品的安全。HACCP的基本原理是对食品、饲料加工的每一步骤进行危害因素分析，确定关键控制点，控制可能出现的危害。确立符合每个关键控制点的临界点，与关键控制点相关的所有关键组都是食品、饲料安全的关键因素。同时，建立临界限的检测程序、纠正方案、有效档案记录保存体系、校验体系 ......
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