再说秋燥宜食粥
秋季气候干燥，人体容易出现口干舌燥，鼻腔发干，口唇干裂，咽痛干咳等症状，可选择食粥方法以减少秋燥。本报曾刊登过一些食粥法，下面再做些补充。
芝麻粥：芝麻50g，粳米100g，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100g和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥：菊花60g，粳米100g，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的疗效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。
银耳粥：银耳25g，冰糖40g，粳米200g，用温水浸泡银耳发胀，和米煮烂后加冰糖，是滋润“秋燥”的理想食品。
甘浆粥：新鲜甘蔗洗净后榨取蔗浆汁约50ml，粳米100g。粳米煮粥将熟时，将蔗汁对入，煮粥至熟透即可。对秋季胃肠燥热，便秘，口干少津等症有一定疗效。
沙参粥：取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。, 百拇医药(刘国应)
芝麻粥：芝麻50g，粳米100g，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100g和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥：菊花60g，粳米100g，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的疗效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。
银耳粥：银耳25g，冰糖40g，粳米200g，用温水浸泡银耳发胀，和米煮烂后加冰糖，是滋润“秋燥”的理想食品。
甘浆粥：新鲜甘蔗洗净后榨取蔗浆汁约50ml，粳米100g。粳米煮粥将熟时，将蔗汁对入，煮粥至熟透即可。对秋季胃肠燥热，便秘，口干少津等症有一定疗效。
沙参粥：取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。, 百拇医药(刘国应)