饮食和营养是维持机体正常的生理功能及生长发育、新陈代谢等生命活动的基本条件。机体患病时，通过合理的调配饮食和适宜的供给途径来适应病理情况下机体对热能和各种营养素的需求，达到治疗或辅助治疗的目的，促进患者早日康复[1]。普外患者术后如果饮食不当将影响治疗效果甚至出现并发症。在实际工作中，护理人员对患者进行饮食指导方法简单，以单纯的灌输方式为主，内容笼统，如不食辛辣或刺激性食物、多食蔬菜水果等，使大部分患者获得的知识不具体[2]，而且患者容易遗忘，使健康教育的效果事倍功半。为此，笔者根据疾病的需要制订出相应的饮食处方，根据病情要求发放给患者或家属，旨在为患者提供规范化的饮食指导，并使患者不容易遗忘，达到事半功倍的效果。

     1 资料与方法

    1.1 一般资料 2005年7月～2006年7月在普外科行腹部手术的患者97例 ......