嗜饮砖茶 小心氟中毒
中国疾病预防控制中心地方病控制中心新近完成了“饮茶型氟中毒流行病学研究”课题，此项研究的结果是，饮茶型氟中毒在我国流行范围较广，在内蒙古、西藏、四川、青海、甘肃、新疆等西部少数民族聚集区多见；流行区成年居民每日摄氟量为8.05～14.77毫克，90%以上来自于砖茶；饮茶型成人氟骨症的病情比饮水型的重，以骨关节病病变占大多数，伴有不同程度的骨硬化、骨质疏松、骨间膜改变，以及韧带连接点钙化等；氟骨症的检出率随年龄增长而升高，特别是40岁为重要的转折点，检出率达43.75%，与30岁人群相比，增加了35%。
在饮茶型氟中毒流行广泛的地区，8～15岁人群主要表现为氟斑牙，16岁以上人群主要表现为氟斑牙和氟骨症；而40岁时是一个关键阶段，氟骨症的检出率迅速升高，为43.75%；到了45岁，氟骨症的检出率则更高，达71.88%。
据此项课题负责人孙殿军教授介绍，在地球上所有的生物中，茶叶中氟的含量为最高，而且越是存放时间久的劣质茶叶，含氟量越高；利用老茶叶、老茶梗发酵压制而成的砖茶，氟含量高出普通茶叶几十倍，高出优质茶叶上百倍；长期饮用这样的砖茶，将会导致机体慢性蓄积性氟中毒，可损害骨组织，严重者弯腰驼背，不能直立，其他多个组织器官也会受损，尤以肾脏受损最为明显。
针对长期饮用砖茶可能给人体带来慢性损害，国家相关部门委托中国地方病控制中心氟病所制定了砖茶含氟量卫生标准，旨在限制生产和销售高氟砖茶，确保低氟砖茶的研制和产销有章可循。这项标准明确提出，8～15岁的人群每日总摄氟量不超过2.4毫克，成人每日总摄氟量不超过3.5毫克。鉴于当前砖茶含氟量高的现状，专家建议，砖茶以含氟量低于300毫克/千克较为安全，能使大部分饮用者避免患上氟骨症，部分超量饮用砖茶的人不患重度氟骨症。
文/衣晓峰 陈英云, http://www.100md.com(衣晓峰；陈英云)
在饮茶型氟中毒流行广泛的地区，8～15岁人群主要表现为氟斑牙，16岁以上人群主要表现为氟斑牙和氟骨症；而40岁时是一个关键阶段，氟骨症的检出率迅速升高，为43.75%；到了45岁，氟骨症的检出率则更高，达71.88%。
据此项课题负责人孙殿军教授介绍，在地球上所有的生物中，茶叶中氟的含量为最高，而且越是存放时间久的劣质茶叶，含氟量越高；利用老茶叶、老茶梗发酵压制而成的砖茶，氟含量高出普通茶叶几十倍，高出优质茶叶上百倍；长期饮用这样的砖茶，将会导致机体慢性蓄积性氟中毒，可损害骨组织，严重者弯腰驼背，不能直立，其他多个组织器官也会受损，尤以肾脏受损最为明显。
针对长期饮用砖茶可能给人体带来慢性损害，国家相关部门委托中国地方病控制中心氟病所制定了砖茶含氟量卫生标准，旨在限制生产和销售高氟砖茶，确保低氟砖茶的研制和产销有章可循。这项标准明确提出，8～15岁的人群每日总摄氟量不超过2.4毫克，成人每日总摄氟量不超过3.5毫克。鉴于当前砖茶含氟量高的现状，专家建议，砖茶以含氟量低于300毫克/千克较为安全，能使大部分饮用者避免患上氟骨症，部分超量饮用砖茶的人不患重度氟骨症。
文/衣晓峰 陈英云, http://www.100md.com(衣晓峰；陈英云)