喜宴悲剧——陆医生手记之841
我说的是一个自我从医以来最让我难忘的真实故事。
小何与李姑娘恋爱3年，这一天总算走进了婚姻殿堂。何家在当地知名的大酒店摆了50多桌喜宴，亲朋好友来了很多，婚礼主持人风趣幽默的语言不时激起阵阵笑声。当新人给双方父母行过大礼之后，喜宴就开始了。
婚礼过后小俩口就该度蜜月了，然而“天有不测风云。这蜜月刚刚过了7天，小俩口因为发高烧住院了。什么病？最后竟然被诊断为伤寒病，转入我们专科医院治疗。在这里，他们又意外地与5名参加婚礼者相遇，也是伤寒病。这还没完，在以后的几天里，参加他们婚礼的人有13名都因伤寒病住院了。其中新郎小何的病情最为严重，他体内的伤寒病菌对多种抗生素耐药，难于治疗，医生们用尽了抢救办法，终于无力回天，小何在患病35天后撒手人寰。新婚妻子哭得昏天暗地，精神已到崩溃边缘，喜宴变成了悲剧。
发生这种大事件，医院要上报，疾病控制中心的人立即展开调查。不用说，为了查找原因，大酒店查封了，不过，大酒店经理却不服气，他认为酒店的食品卫生、服务人员个人卫生、环境卫生都没有问题。患者及家属也一致反映：酒店的卫生好，食品都很新鲜。但是，调查人员又把吃剩下的食品拿去化验，竟然在三样菜肴上发现有“伤寒病菌生长”。
“你们的厨师都有上岗证吗？都有健康证吗？调查人员追问。
“这……这……”经理这回可是语塞了。
原来他从外地新招来2名“著名厨师”，因为业务忙没有进行健康检查，就匆匆忙忙上灶了。疾控中心对这2名厨师进行粪便检查，找到了伤寒杆菌，他们俩是伤寒杆菌携带者。在烹饪菜肴时，污染菜肴，食用者吃了被污染的食物就可能发病。
由伤寒带菌者引起的伤寒流行不可轻视。国外历史上曾有著名的“伤寒玛丽”，她在10年中当过8家厨师，引起7次伤寒流行，共使200多人被感染。近年我国的伤寒虽有减少，但每年都有发生，伤寒带菌者的作用不容忽视。厨师必须定期健康检查，必须有健康证，发现带菌就不能从事餐饮工作。进餐者一定要到信誉好、卫生好、厨师有健康证的酒店进餐。在夏秋季节如果发现自己发烧3—5天不退，首先要想到伤寒，及时去医院检查，不可延误。, 百拇医药(王振坤 辽宁教授)
小何与李姑娘恋爱3年，这一天总算走进了婚姻殿堂。何家在当地知名的大酒店摆了50多桌喜宴，亲朋好友来了很多，婚礼主持人风趣幽默的语言不时激起阵阵笑声。当新人给双方父母行过大礼之后，喜宴就开始了。
婚礼过后小俩口就该度蜜月了，然而“天有不测风云。这蜜月刚刚过了7天，小俩口因为发高烧住院了。什么病？最后竟然被诊断为伤寒病，转入我们专科医院治疗。在这里，他们又意外地与5名参加婚礼者相遇，也是伤寒病。这还没完，在以后的几天里，参加他们婚礼的人有13名都因伤寒病住院了。其中新郎小何的病情最为严重，他体内的伤寒病菌对多种抗生素耐药，难于治疗，医生们用尽了抢救办法，终于无力回天，小何在患病35天后撒手人寰。新婚妻子哭得昏天暗地，精神已到崩溃边缘，喜宴变成了悲剧。
发生这种大事件，医院要上报，疾病控制中心的人立即展开调查。不用说，为了查找原因，大酒店查封了，不过，大酒店经理却不服气，他认为酒店的食品卫生、服务人员个人卫生、环境卫生都没有问题。患者及家属也一致反映：酒店的卫生好，食品都很新鲜。但是，调查人员又把吃剩下的食品拿去化验，竟然在三样菜肴上发现有“伤寒病菌生长”。
“你们的厨师都有上岗证吗？都有健康证吗？调查人员追问。
“这……这……”经理这回可是语塞了。
原来他从外地新招来2名“著名厨师”，因为业务忙没有进行健康检查，就匆匆忙忙上灶了。疾控中心对这2名厨师进行粪便检查，找到了伤寒杆菌，他们俩是伤寒杆菌携带者。在烹饪菜肴时，污染菜肴，食用者吃了被污染的食物就可能发病。
由伤寒带菌者引起的伤寒流行不可轻视。国外历史上曾有著名的“伤寒玛丽”，她在10年中当过8家厨师，引起7次伤寒流行，共使200多人被感染。近年我国的伤寒虽有减少，但每年都有发生，伤寒带菌者的作用不容忽视。厨师必须定期健康检查，必须有健康证，发现带菌就不能从事餐饮工作。进餐者一定要到信誉好、卫生好、厨师有健康证的酒店进餐。在夏秋季节如果发现自己发烧3—5天不退，首先要想到伤寒，及时去医院检查，不可延误。, 百拇医药(王振坤 辽宁教授)