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肝癌食疗原则及营养注意
http://www.100md.com 2006年11月19日 中国癌症网
     肝癌是一种消耗性疾病,许多病友就是由于身体消耗衰竭而死亡。过去有一种说法,癌症病人不能加强营养,认为癌细胞摄取营养强,会促使肿瘤加快生长,企图靠减少营养的办法来扼杀癌细胞生长,这是完全错误的。恰恰相反,丰富的营养能进一步增强癌症病人的抵抗力和免疫力,从而起到防癌抗癌的作用。

    要注重适度、早吃好、午吃饱、晚吃少,并作到少油、少脂、少糖、少粮、多吃豆制品(几乎天天吃)奶制品、青菜水果等,保证大小便通畅。对鸡、鸭、鱼、肉、蛋不求多食,不吃发霉的食物不多吃盐腌、熏炸、烤的食物、不偏食高脂肪、高蛋白,不吸烟,不饮酒,同时对盐严加控制,至于服用补品,如人参、西洋参、蜂王浆等,能不服用最好不用。

    肝癌病人可选择以下蔬菜品种:卷心菜、菜花、白菜、油菜、荠菜、萝卜、大头菜、榨菜、芜菁、苤蓝、太古菜、芹菜、菠菜、 菜豆、黄瓜、大蒜、水芹菜、胡萝卜等。水果中的柑、橘、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃等适合肝癌病人食用。

    维生素A的防癌、抗癌作用在近代的大量医学研究中已得到证实。蔬菜和水果中含维生素A较高的有:胡萝卜、青菜、油菜、芹菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜、小葱、韭菜、南瓜、红薯、杏等,可供肝癌病人选择食用。

    维生素C的防癌、抗癌作用在大量的研究中也得到了证实。蔬菜和水果中含维生素C较高同时含维生素A也较高的有:小白菜、芹菜叶、油菜、觅菜、菠菜、香菜、韭菜、青蒜、荠菜、红薯、草毒、山楂、猕猴桃等,可供肝癌病人选择。总之,多吃以上的蔬菜水果对肝癌病人有益。, 百拇医药