煎药用多少水合适——中药煎煮方法(3)
煎药的用水量也很重要, 加水量应根据药量的多少，吸水程度及需要煎煮时间的长短而定。 用水量的多少直接影响到汤剂的质量。加水少了，会造成药物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的药液多,病人服药时很不方便。一般要求液面没过药物约2～3厘米为宜，实际应用当中，要根据方剂的功用，饮片质地的疏密，轻重，适当增减。其中气味芳香易挥发及质地疏松的药物和解表、泄下药物可以只没过药物为度。质重致密、坚硬的药物和多数补益剂，需久煎的药物加水量可比一般量略多。
中药在煎煮前切忌清洗，很多患者在煎煮中药前习惯清洗草药，其实这种做法并不恰当，如含有糖和甙类的草药清洗后，这些可溶于水中的药物成分将会丢失，导致药效降低。不过煎煮前的浸泡工序是必要的，可使某些药物成分容易析出，从而提高煎煮液的浓度。, 百拇医药(王晓 江西主任医师)
中药在煎煮前切忌清洗，很多患者在煎煮中药前习惯清洗草药，其实这种做法并不恰当，如含有糖和甙类的草药清洗后，这些可溶于水中的药物成分将会丢失，导致药效降低。不过煎煮前的浸泡工序是必要的，可使某些药物成分容易析出，从而提高煎煮液的浓度。, 百拇医药(王晓 江西主任医师)