膏方又称膏滋、煎膏，是指药材用水煎煮，去渣浓缩后，加糖或蜂蜜等炼制成的稠厚状半流体制剂(以蜂蜜、砂糖、冰糖或饴糖收膏的称为素膏；以阿胶、鹿角胶、鳖甲胶、龟板胶等收膏的则为荤膏)。

    重在保健养生的滋补膏方虽然大多由优质滋补类中药材制成，不像化学药般有不同的毒副作用，但是为了规范“定制膏方”的市场，提高“定制膏方”的质量和业务管理水平，上海中药行业协会自2004年开始制定相关的管理办法，对膏方质量层层把关，以促进行业自律。今年，上海中药行业协会在历年进行“定制膏方”评比活动和听取各方面意见的基础上，对原来的管理办法又进行了修改，推出《上海市中药行业定制膏方加工管理办法(2006年版)》(以下简称《膏方加工管理办法》)，提出了“四个统一”的要求(质量标准统一、操作规程统一、相关制度统一、标识统一) ......