任何餐饮食品都可成为平衡膳食的一部分(2)
作为中国最大的餐饮连锁集团，中国肯德基品牌总经理朱宗毅在会上做了题为“中国餐饮企业在饮食健康问题上的发展和变化的尝试”的报告，分享了中国肯德基在饮食健康问题上的发展和变化。肯德基很早就开始意识到饮食健康的重要性，于2000年邀请了一批国家食品营养专家，成立了肯德基健康咨询委员会；并于2004年发布了“肯德基健康政策白皮书”，阐述了肯德基“均衡营养、健康生活”的食品健康政策。在产品研发上，通过增加蔬果类产品、开发本土化产品，给中国消费者更多、更均衡的选择。在推动消费者饮食健康教育方面，肯德基利用遍布全国的1700多家的餐厅网络，通过餐盘垫纸和发放营养单片来传递食品、卫生、营养、运动常识，引导人们建立正确的饮食、健康习惯；并通过举办全国范围的青少年三人篮球赛、青春健身操比赛来鼓励消费者、特别是青少年养成“天天运动”的好习惯。
中国烹饪协会副会长阎宇在会上做了“中国餐饮业发展分析”的报告。报告指出，目前中国的餐饮业正处在一个高速发展期，已经连续15年保持了两位数的增长，越来越多的中国居民到餐馆就餐。目前，行业发展中出现的一些问题，包括行业标准规范薄弱，企业管理、人才的制约影响加大等。阎宇也特别指出了行业内卫生安全与健康营养的工作比较落后，并建议全行业提高健康营养意识，注重平衡膳食和多样性选择，并加强对公众的宣传引导。
研讨会最后，与会专家们共同呼吁餐饮企业和政府有关部门、社会各界共同努力，帮助公众了解正确的饮食健康信息，培养更为科学合理的饮食和运动习惯；从而让公众学会调整自己的饮食结构，使自己在每天或每周的饮食结构中达到平衡，共建和谐社会。, http://www.100md.com(田艺/制表)
中国烹饪协会副会长阎宇在会上做了“中国餐饮业发展分析”的报告。报告指出，目前中国的餐饮业正处在一个高速发展期，已经连续15年保持了两位数的增长，越来越多的中国居民到餐馆就餐。目前，行业发展中出现的一些问题，包括行业标准规范薄弱，企业管理、人才的制约影响加大等。阎宇也特别指出了行业内卫生安全与健康营养的工作比较落后，并建议全行业提高健康营养意识，注重平衡膳食和多样性选择，并加强对公众的宣传引导。
研讨会最后，与会专家们共同呼吁餐饮企业和政府有关部门、社会各界共同努力，帮助公众了解正确的饮食健康信息，培养更为科学合理的饮食和运动习惯；从而让公众学会调整自己的饮食结构，使自己在每天或每周的饮食结构中达到平衡，共建和谐社会。, http://www.100md.com(田艺/制表)