怎样对抗自由基造成的损害
生物物理学家认为，衰老原因与自由基和抗氧化剂关系的失衡最密切。中国科学院生物物理研究所赵保路研究员经过长期实验研究，深入分析了自由基导致衰老的路径、原因以及如何对抗自由基造成的损害。
衰老与自由基
衰老过程是一个典型的氧化应激和亚健康状态。自由基理论的主要内容包括三方面。第一，衰老是由于自由基对细胞成分发生有害进攻造成的；第二，对于人体衰老来说，所发生的自由基损害，主要是氧自由基造成，因此衰老的自由基理论，其实就是衰老的氧自由基理论；第三，维持体内适当水平的抗氧化剂和自由基清除剂水平可以延长寿命和推迟衰老。
延长寿命研究
有研究发现，辐射防护药物能延长小鼠的寿命，自由基反应抑制剂能影响小鼠的死亡率。用自由基抑制剂2，6-二-特丁基羟基甲苯和2-巯基乙胺作为食物添加剂，以小鼠作为实验模型，检验自由基清除剂对小鼠寿命的影响，发现0.5%和1%的2-巯基乙胺可以使小鼠的平均寿命分别延长27.6%和31.6%，均有显著统计学差异。在天然食物中，添加0.5%的2，6-二-特丁基羟基甲苯，可以使小鼠的平均寿命延长45%。
限食可以延寿，而植物中的多酚类物质也可以与限食一样延寿。有实验研究在食品中添加茶多酚对果蝇寿命的影响。结果发现，多酚对果蝇脂肪代谢有明显的影响，如茶多酚对果蝇的寿命就有明显延长作用，可以明显调节氧化还原状态。
天然抗氧化剂
关于天然抗氧化剂对老年性痴呆和帕金森氏病预防作用的研究，人们发现，天然抗氧化剂茶多酚可以有效地抑制一些细胞的凋亡。例如，茶多酚可以有效地保护中枢纹状体酪氨酸羟化酶，又可以有效抑制单氨氧化酶的活性，故茶多酚可以有效抑制实验大鼠帕金森氏病的发生。
关于大豆异黄酮的研究表明，天然抗氧化剂大豆异黄酮具有弱雌激素作用，能减轻更年期综合征和骨质疏松症的症状，并使其疾病损伤得到一定程度的修复；大豆异黄酮能保护脑细胞并能增强空间记忆能力，因其结合雌激素β受体强于α受体。而有研究表明，雌激素β受体与认知有关；大豆异黄酮还具有抗氧化作用及对酪氨酸激酶的抑制作用，后者有抗肿瘤和对心血管保护的作用。
有实验研究还观察了大豆异黄酮-染料木黄酮对老年性痴呆的预防作用和对中枢海马细胞凋亡的保护作用。结果发现，大豆异黄酮-染料木黄酮主要是通过受体介导，抑制细胞钙离子内流和抑制其他损伤细胞分子的激活。实验结果证实了，大豆异黄酮-染料木黄酮可以通过多种机制参与机体保护机制。, http://www.100md.com(胥晓琦)
衰老与自由基
衰老过程是一个典型的氧化应激和亚健康状态。自由基理论的主要内容包括三方面。第一，衰老是由于自由基对细胞成分发生有害进攻造成的；第二，对于人体衰老来说，所发生的自由基损害，主要是氧自由基造成，因此衰老的自由基理论，其实就是衰老的氧自由基理论；第三，维持体内适当水平的抗氧化剂和自由基清除剂水平可以延长寿命和推迟衰老。
延长寿命研究
有研究发现，辐射防护药物能延长小鼠的寿命，自由基反应抑制剂能影响小鼠的死亡率。用自由基抑制剂2，6-二-特丁基羟基甲苯和2-巯基乙胺作为食物添加剂，以小鼠作为实验模型，检验自由基清除剂对小鼠寿命的影响，发现0.5%和1%的2-巯基乙胺可以使小鼠的平均寿命分别延长27.6%和31.6%，均有显著统计学差异。在天然食物中，添加0.5%的2，6-二-特丁基羟基甲苯，可以使小鼠的平均寿命延长45%。
限食可以延寿，而植物中的多酚类物质也可以与限食一样延寿。有实验研究在食品中添加茶多酚对果蝇寿命的影响。结果发现，多酚对果蝇脂肪代谢有明显的影响，如茶多酚对果蝇的寿命就有明显延长作用，可以明显调节氧化还原状态。
天然抗氧化剂
关于天然抗氧化剂对老年性痴呆和帕金森氏病预防作用的研究，人们发现，天然抗氧化剂茶多酚可以有效地抑制一些细胞的凋亡。例如，茶多酚可以有效地保护中枢纹状体酪氨酸羟化酶，又可以有效抑制单氨氧化酶的活性，故茶多酚可以有效抑制实验大鼠帕金森氏病的发生。
关于大豆异黄酮的研究表明，天然抗氧化剂大豆异黄酮具有弱雌激素作用，能减轻更年期综合征和骨质疏松症的症状，并使其疾病损伤得到一定程度的修复；大豆异黄酮能保护脑细胞并能增强空间记忆能力，因其结合雌激素β受体强于α受体。而有研究表明，雌激素β受体与认知有关；大豆异黄酮还具有抗氧化作用及对酪氨酸激酶的抑制作用，后者有抗肿瘤和对心血管保护的作用。
有实验研究还观察了大豆异黄酮-染料木黄酮对老年性痴呆的预防作用和对中枢海马细胞凋亡的保护作用。结果发现，大豆异黄酮-染料木黄酮主要是通过受体介导，抑制细胞钙离子内流和抑制其他损伤细胞分子的激活。实验结果证实了，大豆异黄酮-染料木黄酮可以通过多种机制参与机体保护机制。, http://www.100md.com(胥晓琦)