今日靓汤：浮小麦黑豆生蚝汤
今日靓汤
深秋正是食生蚝的好时节，其肉质柔软细腻，味道鲜美，是极好的滋补强壮食品。因其富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故又有“益智海鲜”的美称，有的地方直呼其“海牛奶”。以中药浮小麦熟地圆肉煲生蚝，其汤如牛奶香滑，气味鲜美，有安神益智、滋补脏腑的功效。浮小麦性凉味甘，《本草纲目》曰“益气除热，止自汗盗汗”。熟地能滋阴养血；圆肉能养心安神；黑豆能养颜乌发。
材料：浮小麦25克、黑豆50克、熟地15克、圆肉10克、生蚝肉500克、猪肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制：各材料洗净，稍浸泡并陈皮去瓤，浮小麦、熟地用煲汤袋装起；生蚝肉洗净，置沸水中滚片刻(即“飞水”)；猪肉洗净不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，取出浮小麦和熟地，调入适量食盐便可。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
点题教煲汤
读者：我母亲70多岁，患中风病多年，现在还有糖尿病，这几个月腿脚是肿的，身体非常虚弱，请教有什么汤水适合她呢？
佘自强：可用老树铁观音泡茶，扔掉茶叶，用茶水煲鹌鹑老鸭各1只，老鸭去皮，减少肥腻。或用中药毛冬青、杞子、菟丝子、熟地煲瘦肉。
读者：我的孩子鼻梁上及眼睛里经常浮现出淡淡的蓝色，中医说是“风重”，请问我可以煲什么汤给他喝呢？
佘自强：“风重”即中医所说的因体虚入了寒气。建议首先要看医生，辅助汤水可饮健脾的茨实淮山瘦肉汤。, 百拇医药
深秋正是食生蚝的好时节，其肉质柔软细腻，味道鲜美，是极好的滋补强壮食品。因其富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故又有“益智海鲜”的美称，有的地方直呼其“海牛奶”。以中药浮小麦熟地圆肉煲生蚝，其汤如牛奶香滑，气味鲜美，有安神益智、滋补脏腑的功效。浮小麦性凉味甘，《本草纲目》曰“益气除热，止自汗盗汗”。熟地能滋阴养血；圆肉能养心安神；黑豆能养颜乌发。
材料：浮小麦25克、黑豆50克、熟地15克、圆肉10克、生蚝肉500克、猪肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制：各材料洗净，稍浸泡并陈皮去瓤，浮小麦、熟地用煲汤袋装起；生蚝肉洗净，置沸水中滚片刻(即“飞水”)；猪肉洗净不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，取出浮小麦和熟地，调入适量食盐便可。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
点题教煲汤
读者：我母亲70多岁，患中风病多年，现在还有糖尿病，这几个月腿脚是肿的，身体非常虚弱，请教有什么汤水适合她呢？
佘自强：可用老树铁观音泡茶，扔掉茶叶，用茶水煲鹌鹑老鸭各1只，老鸭去皮，减少肥腻。或用中药毛冬青、杞子、菟丝子、熟地煲瘦肉。
读者：我的孩子鼻梁上及眼睛里经常浮现出淡淡的蓝色，中医说是“风重”，请问我可以煲什么汤给他喝呢？
佘自强：“风重”即中医所说的因体虚入了寒气。建议首先要看医生，辅助汤水可饮健脾的茨实淮山瘦肉汤。, 百拇医药