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冬吃葱 无病生
http://www.100md.com 2006年12月7日 《当代健康报》 2006.12.07
     天冷了,许多家庭都储备了几捆大葱。葱不但是厨房必备调料,也是食疗佳蔬,冬天多吃葱可起到祛病强身的作用。

    葱的营养丰富,除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油,其中的主要成分为葱辣素,具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。在寒冷的冬天,葱能有效地治疗伤风感冒。人一旦出现打喷嚏、流鼻涕的症状,取葱白咀嚼,至出汗即可除病。

    冬天吃葱可有效排除体内有害物质。医学证明,葱在人体内从事的是“打扫”兼“加油”的工作,可使人体的机能焕然一新。多吃葱可以提高消化机能,排除体内毒素。

    现代医学证明,葱还有消散血管内瘀血的作用,能降低血液中的胆固醇含量,防止血液不正常凝固,防治动脉硬化。葱还能刺激人体汗腺,具有发汗解表作用;能刺激消化液分泌,具有健胃功能。科学发现,经常吃葱不仅能降低血脂、血糖和血压,还可以补脑,将葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”不为过。贫血、低血压、怕冷的人,多吃葱可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和患有神经衰弱的人,多吃葱可以兴奋神经而使人精力充沛。

    (王风成), 百拇医药